Chef de rang (H/F)

L'ENVIE; Hyères; Sur place; EUR 27 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Envie - Giens, Hyères recherche son prochain binôme pour occuper le poste de Responsable de salle. Vous prenez votre salle en main avec autonomie, en binôme avec le chef, uniquement le soir d'avril à octobre, 17h30–23h, 5 à 6 jours par semaine.

Salaire attractif : 1 900 € nets/mois (jusqu'à 2 300 € nets avec mission cuisine). Profil demandé : expérience de 3 ans, accueil, conseil boissons et plats, service à table et gestion de caisse.

Qualifications

• 3 ans d'expérience dans un rôle similaire indispensable.
• Accueillir le client et l installer.
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats.
• Effectuer le service des plats à table.
• Prendre une commande client.
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office.
• Gérer les plaintes de manière professionnelle.
• Gérer une caisse et l'encaissement.
• Parler une ou plusieurs langues étrangères.
• Utilisation de caisse informatisée.
• Veiller à la présentation soignée des plats.

Responsabilités

• Accueillir le client et l installer.
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats.
• Effectuer le service des plats à table.
• Prendre une commande client.
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office.
• Veiller à la satisfaction client et gérer les plaintes.
• Gérer la caisse et l encaissement.
• Assurer le service en soirée selon planning.

Connaissances

Accueil client

Conseil boissons/plats

Service à table

Prise de commande

Mise en place salle/office

Gestion caisse

Langues étrangères

Encaissement

Politesse et courtoisie

Utilisation caisse informatisée

Présentation des plats

Description du poste

Responsable de salle / Chef(fe) de rang H/F - L'Envie, GiensAprès bientôt 4 ans à faire grandir L'Envie à Giens, je recherche la personne qui prendra la suite de ma responsable de salle actuelle, présente à mes côtés depuis deux ans.Je cherche mon futur bras droit côté salle : une personne qui aime profondément son métier, recevoir, conseiller les clients et leur faire partager ma cuisine et l'identité du restaurant.Hors juillet et août, nous travaillons essentiellement en binôme : moi en cuisine, vous en salle. Vous prenez votre salle en main avec autonomie, tout en ayant la liberté d'y apporter votre personnalité, vos idées et votre façon de recevoir.Je recherche une personne souriante, rigoureuse, autonome, dynamique et investie, avec un vrai sens de l'accueil et l'envie de s'impliquer dans la maison.Vous aurez l'opportunité de prendre pleinement en main une salle à taille humaine : environ 25 couverts hors saison et 35 couverts en juillet-août.Conditions : saison d'avril à octobre, uniquement le soir, généralement de 17h30 à 23h environ. 5 jours/semaine en avril et octobre, puis 6 jours/semaine de mai à septembre. Sur les trois dernières saisons, le poste a représenté en moyenne environ 32 heures par semaine sur les 7 mois.Rémunération : 1 900 € net/mois.Pour un profil polyvalent souhaitant également m'aider ponctuellement en cuisine, possibilité d'atteindre 2 300 € net/mois.Pour moi, la salle est la continuité de ma cuisine. Je ne cherche donc pas quelqu'un qui viendra simplement prendre une place, mais quelqu'un qui saura prendre la sienne et devenir mon prochain binôme.La prise de contact peut se faire dès maintenant Cindy pouvant être disponible à mes côtés jusqu'en mars si besoin, cela permettra une transition en douceur et une vraie transmission, avant de prendre pleinement votre place pour la saison à partir de mars/avril.

L'Envie - Giens, Hyères (Var)

Type de contrat CDD - 7 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2800.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Cette compétence est indispensable
• Effectuer le service des plats à table Cette compétence est indispensable
• Prendre une commande client Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cette compétence est indispensable
• Gérer les plaintes de manière professionnelle
• Gérer une caisse
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Procéder à l'encaissement
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
• Utilisation de caisse informatisée
• Veiller à la présentation soignée des plats

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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