Chef de Rang H/F

Abalone Saint Die des Vosges; Gérardmer; Sur place; EUR 29 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Abalone Saint Die des Vosges recherche un Maître d'hôtel pour superviser une section de tables, accueillir les clients et assurer le bon déroulement du service.

Vous coordonnerez l'équipe, recommander les plats et vins, veillerez à l'hygiène HACCP et à la satisfaction client, tout en gérant les encaissements et le relationnel.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de service en salle.
• Connaissance des règles d'hygiène (HACCP) et des vins.
• Bon relationnel, présentation irréprochable, anglais apprécié.

Responsabilités

• Mise en place : organiser et préparer la salle et les tables.
• Accueil et conseil : présenter la carte et recommander les accords mets-vins.
• Service : prendre les commandes et coordonner le passage des plats.
• Encadrement : superviser les commis et les serveurs.
• Relation client et encaissement : veiller à la satisfaction et gérer l'addition.

Connaissances

Techniques de service en salle

HACCP et hygiène

Connaissance des vins

Anglais apprécié

Description du poste

Agence d'emploi locale, spécialisée dans le recrutement en intérim, CDD et CDI dans de nombreux secteurs (BTP, industrie, logistique, transport, tertiaire, etc.).Située 13-15 Place St-Martin 88100 ST-DIÉ-DES-VOSGES, l'agence accompagne entreprises et candidats avec un suivi personnalisé, des formations et des avantages intérimaires.Ouverture : lundi au vendredi, 8h-12h / 14h-18h
Vous êtes responsable d'une section spécifique de tables au sein de l'établissement et sous l'autorité du maître d'hôtel. Conditions de travail : - Rémunération : Le salaire est à définir selon l'expérience et les qualifications. - Horaires : Amplitudes horaires en coupure ou en continu, avec des repos hebdomadaires.

Vos missions :

• Mise en place : Organiser et préparer la salle et les tables avant le service.
• Accueil et conseil : Accueillir les clients, présenter la carte, conseiller sur les plats et les accords mets-vins.
• Service : Prendre les commandes, coordonner le passage des plats avec la cuisine et assurer le service à table.
• Encadrement : Animer et superviser le travail des commis de salle et des serveurs de son équipe.
• Relation client et encaissement : Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas et gérer l'addition.

Votre profil :

• Compétences techniques : Maîtrise des techniques de service en salle, connaissance des règles d'hygiène (HACCP) et des vins.
• Qualités relationnelles : Excellent sens du contact, courtoisie, présentation irréprochable et aisance à l'oral (anglais apprécié).
• Soft skills : Réactivité, sens de l'organisation, esprit d'équipe et sang-froid pour gérer le stress du coup de feu.