CHEF DE RANG (H/F)

LE ZEST BAR; Fort-de-France; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Résumé du poste

LE ZEST BAR recherche un(e) chef de rang compétent(e) et dynamique pour rejoindre son équipe à Fort-de-France. Vous serez responsable d’un rang, assurant le service et l’accueil jusqu’au départ du client, avec maîtrise de la carte et des techniques de service.

Vous devez être rigoureux(se), aimer le contact client et savoir travailler en équipe. Expérience exigée d’au moins 1 an; poste en CDI à 35 h par semaine, salaire selon expérience.

Qualifications

• Expérience: 1 an minimum indispensable.
• Maîtrise du service en salle et des techniques de présentation des plats.
• Capacité à expliquer la carte et à recommander des mets.
• Bonne présentation et sens du service client.

Responsabilités

• Assurer le service de clientèle sur son rang de l'accueil au départ du client.
• Expliquer la carte, proposer des plats et boissons et répondre aux questions.
• Manager et former les commis de salle.
• Réaliser la mise en place et veiller à la propreté du rang.
• Prendre les commandes et effectuer l’addition et l’encaissement.

Connaissances

Accueil client

Conseil boissons et plats

Service à table

Prise de commande

Mise en place et propreté

Esprit d'équipe

Organisation du travail

Description du poste

Notre Bar Restaurant le Zest Bar situé à dans la Marina de L'Etang Z'Abricots à Fort de France recherche un(e) chef de rang (H/F) compétent(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Responsable d'un rang, c'est-à-dire d'un groupe de tables, le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous l'autorité du maître d'hôtel et après la prise de commande faite par ce dernier, le chef de rang fait le service à table et débarrasse. Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque ; au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage. À la fin du repas, il s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement.Les missions principales de notre chef de rang seront les suivantes:- Assurer le service de la clientèle de son rang depuis l'accueil et ce jusqu'au départ du client,- Expliquer la carte et proposer des mets être force de proposition- Manager et former les commis de salle,- Assurer la mise en place correspondant à la commande,- Assurer la mise en place des tables pendant et après le service,- Passer les consignes de manière optimale,- Assurer la propreté et la bonne tenue de son rang avant, pendant et après le service. Notre futur chef de rang Il adore le contact client et il s'adapte facilement à ses interlocuteurs. Nos clients viennent des quatre coins du monde !Il est rigoureux et soigné dans son organisation, sa tenue vestimentaire et son langage. Il est le représentant de son établissement ! Il aime travailler en équipe et progresser.- La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais)Moyen de locomotion obligatoire, poste non logé

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Primes
• SELON EXPERIENCE

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

20 à 49 salariés