Chef de Rang - Galerie Fouquet's

One80 Kitchen Lounge Restaurant; Paris; Hybride; EUR 33 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Hôtel Barrière Fouquet’s Paris, dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre nouveau point de Vente "La Galerie", recherche un Chef de Rang Senior pour diriger le service en salle et accueillir les clients avec élégance.

Sous la supervision du Directeur de la Restauration, vous serez en charge d’assurer la qualité du service selon les normes du Groupe Barrière, de prendre les commandes, de servir à l’assiette, et de veiller à la satisfaction clientèle tout en respectant le fond de caisse et

Qualifications

• Assurer la qualité du service dans le respect des normes du groupe Barrière.
• Effectuer la prise de commande et le service à l’assiette selon les normes requises.
• Participer à la commande des denrées alimentaires.
• Accueillir les clients selon les procédures en vigueur dans le Groupe « sourire, disponibilité, convivialité et courtoisie ».
• S’assurer du niveau de satisfaction de la clientèle conforme aux normes du Groupe Barrière et LQA.
• Valider la facturation, vérifier votre fond de caisse et veiller au respect des procédures liées à l’ouverture et à la fermeture du service.

Responsabilités

• Assurer la qualité du service dans le respect des normes du groupe Barrière.
• Effectuer la prise de commande et le service à l’assiette selon les normes requises.
• Participer à la commande des denrées alimentaires.
• Accueillir les clients selon les procédures en vigueur dans le Groupe « sourire, disponibilité, convivialité et courtoisie » ;
• S’assurer du niveau de satisfaction de la clientèle conforme aux normes du Groupe Barrière et LQA ;
• Valider la facturation, vérifier votre fond de caisse et veiller au respect des procédures liées à l’ouverture et à la fermeture du service.

Connaissances

Relation client

Prise de commande

Service à l’assiette

Gestion de caisse

Description du poste

L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris, c’est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition quasi idéale du luxe authentique.

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre nouveau point de Vente "La Galerie" nous sommes à la recherche d'un Chef de Rang Senior. Vous serez sous la responsabilité du Directeur de la Restauration. Vous serez en charge d'accueillir et de prendre soin de nos clients dans le respect des normes qualité du Groupe Barriere.

• - Assurer la qualité du service dans le respect des normes du groupe Barrière ;
• - Effectuer la prise de commande et le service à l’assiette selon les normes requises ;
• - Participer à la commande des denrées alimentaires
• - Accueillir les clients selon les procédures en vigueur dans le Groupe « sourire, disponibilité, convivialité et courtoisie » ;
• - S’assurer du niveau de satisfaction de la clientèle conforme aux normes du Groupe Barrière et LQA ;
• - Valider la facturation, vérifier votre fond de caisse et veiller au respect des procédures liées à l’ouverture et à la fermeture du service.