Chef de rang F/H

Yaya-La-Defense; Puteaux; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Job summary

Yaya-La-Defense est à la recherche d’un professionnel du service en salle pour assurer l’ouverture et le bon déroulement du service. Vous serez en charge des clients de leur arrivée à leur départ, veillant à leur fidélisation et à leur satisfaction.

Vous connaîtrez parfaitement la carte, conseillerez les clients, prendrez les commandes, effectuerez l’encaissement et superviserez les commis de salle pour garantir un service de qualité en continu.

Qualifications

• Expérience en service en salle souhaitée.
• Bonne connaissance de la carte et des règles d'hygiène.

Responsibilities

• Assurer l’ouverture du restaurant et le bon déroulement du service.
• Etre en charge des clients de son rang de l’arrivée à leur départ.
• Assurer fidélisation et satisfaction des clients.
• Servir les clients et prendre les commandes.
• Connaître parfaitement la carte et proposer des suggestions.
• Encaisser les clients et gérer les paiements.
• Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle).
• Débarrasser et nettoyer les tables et assurer la fermeture du restaurant.

Job description

Restaurant ouvert le midi et le soir en semaine, forte activité la semaine surtout une population d'affaires

Ouvert aussi le samedi toute la journée, samedi par roulement.

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Animation du service :

• Assurer l’ouverture du restaurant
• Assurer le bon déroulement du service
• Etre en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ
• Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang
• Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients
• Préparer la mise en place de la salle
• Dresser les tables en respectant les règles de service
• Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
• Connaître parfaitement la carte
• Servir les clients
• Préparer et servir les boissons commandées par les clients
• Encaisser les clients
• Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle)
• Débarrasser et nettoyer les tables
• Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
• Participer à l’entretien général de l’établissement
• S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs
• Réceptionner et ranger les livraisons liquides
• Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité