CHEF DE RANG EXPERIMENTE(H/F) (H/F)

CAFE COSI LA TRATTORIA; Troyes; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

Résumé du poste

CAFE COSI LA TRATTORIA à Troyes recherche un chef de rang expérimenté pour assurer le bon déroulement des services en salle et coordonner l'équipe avec la direction.

Profil recherché: expérience confirmée en restauration bistronomique, maîtrise du service, sens du client, et anglais obligatoire; italien souhaité. Contrat CDD 39H/semaine jusqu'au 7 février 2027, début prévu Septembre 2026, rémunération à partir de 2 400€ brut.

Qualifications

• Expérience confirmée en chef de rang.
• Expérience en restauration bistronomique souhaitée.
• Maîtrise du service et des techniques de salle.
• Anglais obligatoire et Italien souhaité.
• Français indispensable.

Responsabilités

• Organisation et supervision du service en salle.
• Management de l'équipe et coordination.
• Accueil et relation client haut niveau.
• Gestion du rythme et des priorités.
• Prise de commande et service fluide en liaison avec la cuisine.
• Mise en place et tenue de la salle.

Connaissances

Anglais obligatoire

Français indispensable

Service en salle

Relation client

Formation

Employé qualifié

Outils

Logiciel de facturation

Description du poste

Notre restaurant Cuisine italo-méditerranéenne de qualité, type bistronomique, cuisine fait maison.Capacité 60 couvertsRecherche son chef de rang expérimenté(e) pour assurer le bon déroulement des services en salle, en collaboration avec la direction.Vos principales missions- Organisation et supervision du service en salle- Management de l'équipe (brief, coordination,- Accueil et relation client haut niveau, chaleureux et professionnel- Gestion du rythme et des priorités- Suivi de la qualité et la satisfaction client- Prise de commande et suivi des tables- Service fluide et organisé en relation avec la cuisine- Conseil client (plats et vins)- Connaître parfaitement la composition de chaque plat- Maitriser le logiciel de facturation- Mise en place et tenue de la salle- Prises d'initiatives en collaboration avec la direction- Gestion d'un petit espace boutique- Nettoyage de la salle, de l'office et des espaces communs (sanitaires, etc.)Profil recherché- Expérience confirmée en tant que chef de rang- Expérience en restauration bistronomique idéalement- Excellente maîtrise du service (technique, posture, organisation)- Sens des responsabilités et priorités- Rigueur, constance et force de vente- Sérieux(se), ponctuel(le), dynamique- Bon relationnel avec le client- Sens du service et du détail- Parler l'anglais (obligatoire) et l'italien (serait un vrai plus)- Intérêt pour la culture italienne, méditerranéenne et provençale, pour les vinsConditions- CDD jusqu'au 7 février 2027- Contrat 39 heures- 3 jours de congés hebdomadaires (dimanche, lundi, mardi soir et mercredi soir)- Fermetures 24, 25, 31 décembre 2026 - 1 er janvier 2027- Rémunération selon expérience- Poste à pourvoir pour le 15 septembre 2026

Type de contrat CDD - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail le samedi
Salaire

• Complémentaire santé
• Restauration
• A PARTIR DE 2400€ BRUT

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Cette compétence est indispensable
• Effectuer le service des plats à table Cette compétence est indispensable
• Prendre une commande client Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de contrôle de soi
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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