Chef de rang / Barman en extra H/F

MADEHO; Paris; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Temps partiel

Résumé du poste

MADEHO recherche un(e) Chef de rang / Barman pour le PLEY Hotel à Paris 8e, afin d’assurer le service dans le restaurant, le bar ou sur le rooftop selon les standards 4 étoiles.

Vous commencerez par la mise en beauté de l’espace et les préparatifs, puis l’accueil et le service client, avec encaissement et suivi de la satisfaction, tout en respectant les consignes d’hygiène et d’environnement.

Qualifications

• Bonne attitude et sourire constant
• Empathie pour satisfaire les clients
• Règles d'hygiène et de sécurité maîtrisées
• Souci du détail et de la propreté

Responsabilités

• Réaliser la mise en place de la salle selon les procédures en vigueur.
• Assurer le service au restaurant, au bar ou lors des évènements clients.
• Gérer le service de la mise en place au débarrassage et l’encaissement.
• Maintenir un état de propreté irréprochable des espaces de restauration.
• Conseiller le client sur les choix et développer une attitude commerciale.
• Promouvoir les services et produits de l’hôtel tout en limitant les emballages plastiques.

Connaissances

Anglais (oral)

Service en restaurant

Description du poste

Situé dans le 8ᵉ arrondissement de Paris, le PLEY Hotel est un hôtel 4 étoiles inspiré par l'histoire de la radio française, dont les plus grandes heures se sont écrites dans ce quartier. Pensé comme un lieu de vie, l'établissement associe hébergement, restauration, rooftop, studio podcast et espaces événementiels privatisables dans un univers qui rend hommage au patrimoine radiophonique parisien.

Engagé dans une démarche responsable, l'établissement est labellisé Clef Verte, premier label de tourisme durable pour les hébergements touristiques et les restaurants.

Le PLEY Hotel fait partie de la collection d'hôtels et de restaurants gérée par MADEHO. Créateur et opérateur d'hôtels, MADEHO développe des établissements à forte identité à travers la France, en s'appuyant sur trois valeurs qui guident ses actions au quotidien : l'engagement, l'exigence et l'innovation.

En savoir plus : ici.

En qualité de Chef de rang / Barman, et sous la responsabilité du Directeur de l’Hôtel ou de ses managers, vous êtes en charge du service dans notre restaurant, notre bar ou sur notre rooftop. Votre mission commence par une mise en beauté de l'espace, la préparation avant. Viennent ensuite l'accueil et le service de nos clients selon les standards du Pley et de l'hôtellerie 4 étoiles en général. Enfin l'encaissement, la mesure de la satisfaction client et la remise en beauté de l'espace seront dans vos attributions.

Vos Missions Sont Les Suivantes

• Procéder à la mise en place de la salle selon les procédures en vigueur ;
• Assurer le service au restaurant, au bar ou encore lors de nos évènements clients ;
• Assurer de service de la mise en place au débarrassage ;
• Garantir un état de propreté irréprochables des espaces de restauration ;
• Accueillir, accompagner le client et le conseiller dans ses choix ;
• Développer en permanence une attitude commerciale envers la clientèle (accueil, placement, service, départ) ;
• Suggérer des ventes additionnelles et assurer le bon encaissement des notes ;
• Participer et contrôler l’entretien du matériel de mise en place (art de la table et accessoires) ;
• Entretenir une bonne relation avec la cuisine ;
• Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel ;
• Limiter les emballages individuels et les emballages plastiques ;
• Eteindre le matériel électrique lorsqu’il n’est pas utilisé ;
• Favoriser la réparation des équipements plutôt que leur remplacement ;
• Appliquer les consignes en vigueur concernant le recyclage et respecter le système de tri en place.

Poste en extra ponctuel à partir de mai 2026.

Nous Vous Attendons Si

• Vous avez une attitude positive en toutes circonstances et votre sourire est votre meilleur allié
• Vous êtes à l'écoute et savez faire preuve d'une réelle empathie pour satisfaire au mieux nos clients.
• Vous connaissez les règles d'hygiènes et de sécurité
• Vous êtes soigneux et avez le souci du détail
• Vous êtes à l'aise en anglais à l'oral, of course