Chef de Rang Banquet

H4 Wyndham Paris Pleyel; Saint-Denis; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Job summary

H4 Wyndham Paris Pleyel à Saint-Denis recherche un(e) chargé(e) de service banquet pour superviser les commis et extras, coordonner avec la cuisine et le service événementiel, préparer les mises en place et assurer le montage et le démontage des prestations.

Vous devez maîtriser les techniques de service à l’assiette, au plateau ou au buffet, faire preuve d’un sens aigu du service client et travailler en équipe afin d’assurer qualité et satisfaction des clients lors des séminaires et réceptions.

Qualifications

• Excellente conscience du service client et de la communication en équipe.
• Expérience dans le service banquet ou traiteur haut de gamme est souhaitable.
• Maîtrise des techniques de service à l'assiette, au plateau ou au buffet et présentation soignée.

Responsibilities

• Gérer un rang en supervisant les commis, apprentis et extras.
• Assurer un service de qualité et veiller au bon déroulement de chaque événement dans le respect des délais et du standing attendu.
• Prendre connaissance des menus prévus pour les événements et s'assurer de leur bonne exécution.
• Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne avec la cuisine et le service Event.
• Préparer la mise en place des espaces de séminaires et banquets.
• Assurer le montage, le service et le démontage des prestations banquets (cocktails, dénirs, séminaires, etc.).
• Participer activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
• Être polyvalent au sein du département restauration.
• Respecter les règles de sécurité et d’hygiène.

Skills

Sens service client

Organisation

Dynamisme

Présentation

Polyvalence

Esprit d'équipe

Techniques de service

Français courant

Anglais pro

Job description

Description De L'offre D'emploi

Vos missions

• Gérer un rang en supervisant les commis, apprentis et extras.
• Assurer un service de qualité et veiller au bon déroulement de chaque événement dans le respect des délais et du standing attendu
• Prendre connaissance des menus prévus pour les événements.
• Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne avec la cuisine et le service Event.
• Préparer la mise en place des espaces de séminaires et banquets.
• Assurer le montage, le service et le démontage des prestations banquets (cocktails, dénirs, séminaires, etc.)
• Participer activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
• Être polyvalent au sein du département restauration.
• Respecter les règles de sécurité et d’hygène.

Pré-requis du poste

Le profil idéal

• Expérience en service banquet ou traiteur haut de gamme
• Sens aigu du service client, organisation et dynamisme
• Bonne présentation, polyvalence et esprit d’équipe
• Connaissances en techniques de service à l’assiette, au plateau ou au buffet
• Maîtrise du français, l’anglais professionnel est un atout