Chef de Rang - All Day Dining & Gourmet Hospitality

Hotel Grandes Rousses

France

À distance

EUR 26 000 - 35 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Le Chabichou à Courchevel 1850 recherche un Chef(fe) de rang pour assurer l’excellence sur le service petit-déjeuner et le service déjeuner au Sidonie, et coordonner les équipes All Day Dining. Vous êtes formé(e) hôtellerie, justifiez d’au moins 2 saisons en hôtellerie haut de gamme, maîtrisez le français et l’anglais, et savez passer d’un service convivial au registre bistronomique soigné.

Vous participez à la mise en place, au dressage et à la propreté des offices et du restaurant, et

Qualifications

Formation hôtelière exigée.
Expérience d’au moins 2 saisons sur un poste similaire en hôtellerie haut de gamme.
Excellentes aptitudes relationnelles et capacité à passer du petit-déjeuner convivial au service bistronomique soigné.
Capacité à assurer des services consistants et coordonnés.
Dynamisme et rigueur reconnus.
Français et anglais indispensables.

Responsabilités

Assurer le service du petit-déjeuner : accueil des clients, présentation du buffet, conseils, prise de commandes à la carte.
Enchaîner sur le service du déjeuner au Sidonie : mise en place, accueil, prise de commandes, service à l’assiette, coordination avec la cuisine.
Accompagner et organiser le travail des commis de salle All Day Dining.
Garantir la satisfaction client sur les deux services et adapter le rythme à l’affluence.
Participer à la mise en place, au dressage et à la propreté des offices et du restaurant.
Participer à la gestion quotidienne des stocks et aux remontées vers le Responsable salle matin.