Chef de Projet R&D Alimentaire - Dév & Industrialisation

Eureden; Saint-Thurien; Sur place; EUR 38 000 - 56 000; Plein temps

Résumé du poste

Eureden recherche un Responsable R&D Plats Cuisinés pour piloter le développement de nouveaux produits, de la conception à l’industrialisation, en lien avec les services qualité et fabrication.

Vous apportez une expertise solide en formulation, ingrédients et procédés, avec une approche rigoureuse, analytique et collaborative. Vous gérez les dossiers administratifs et participez activement aux transferts industriels et à l’élaboration des fiches techniques.

Qualifications

• Bac+5 dans l’agroalimentaire requis.
• Première expérience significative souhaitée dans les plats cuisinés.
• Solide expertise en formulation, ingrédients, procédés et industrialisation.
• Rigueur et bon sens analytique, travail en équipe et aisance relationnelle.

Responsabilités

• Développer de nouveaux produits de la conception à l’industrialisation en intégrant les contraintes réglementaires, techniques et économiques.
• Gérer la dimension administrative des dossiers de développement (réponses aux appels d’offre, organisation du labo, rédaction des documents R&D destinés au service qualité).
• Participer à la production des maquettes et à la formulation des plats cuisinés appertisés avec les cuisiniers.
• Assurer le suivi des transferts industriels en usine.
• Réaliser les évaluations des matières premières avec le service achat.
• Contribuer à la gestion documentaire et au déploiement de la base recette (fiches techniques).

Connaissances

Formulation

Procédés de fabrication

Industrialisation

Sens analytique

Autonomie

Travail en équipe

Formation

Bac+5 agroalimentaire

Description du poste

Eureden recherche un Responsable R&D Plats Cuisinés pour piloter le développement de nouveaux produits, de la conception à l’industrialisation, en lien avec les services qualité et fabrication.

Vous apportez une expertise solide en formulation, ingrédients et procédés, avec une approche rigoureuse, analytique et collaborative. Vous gérez les dossiers administratifs et participez activement aux transferts industriels et à l’élaboration des fiches techniques.