Chef de Production Alimentaire – Qualité & Hygiène

Montpellier; Montpellier; Híbrido; EUR 52.000 - 70.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Participation aux frais de mutuelle

Gratuité des transports en commun

Carte restaurant

Descripción de la vacante

Ville de Montpellier recrute un Responsable de service production alimentaire (F/H) pour piloter les activités de production au sein du Pôle Biodiversité, Paysages, Agroécologie et Alimentation. Vous garantissez la continuité du service, la qualité des prestations et la sécurité sanitaire tout en encadrant les équipes.

Basé à Montpellier, vous participerez à la mise en œuvre de la politique alimentaire locale, aux projets de modernisation et à la préparation de la Cité de l’Alimentation, dans un

Formación

• Formation HACCP/PMS et expérience en restauration collective souhaitée.
• Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire et sécurité sanitaire.
• Capacité à gérer budget, planifier production et contrôle qualité.
• Rigueur, organisation, pédagogie et sens de l’initiative.

Responsabilidades

• Organiser et piloter la production et la performance du service.
• Manager les équipes et développer les compétences.
• Assurer la qualité et la sécurité sanitaire et améliorer les processus.
• Mettre en œuvre la politique alimentaire et la qualité de l'offre.
• Conduire des projets de modernisation et préparation de la Cité de l'Alimentation.
• Conduire le pilotage économique: budgets, coût repas, et procédures budgétaires.

Conocimientos

Rigueur et organisation

Pédagogie et qualités relationnelles

Capacité d'analyse et de synthèse

Force de proposition et sens de l’init

Fiabilité

Educación

Formation HACCP/PMS

Herramientas

Salamandre

Fusion

Descripción del empleo

Ville de Montpellier recrute un Responsable de service production alimentaire (F/H) pour piloter les activités de production au sein du Pôle Biodiversité, Paysages, Agroécologie et Alimentation. Vous garantissez la continuité du service, la qualité des prestations et la sécurité sanitaire tout en encadrant les équipes.

Basé à Montpellier, vous participerez à la mise en œuvre de la politique alimentaire locale, aux projets de modernisation et à la préparation de la Cité de l’Alimentation, dans un