Chef de Pâtisserie Éco-Responsable — Vue sur Océan

Relais Thalasso Ile de Ré; Pornichet; On-site; EUR 28,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Tarifs collaborateurs

Cadre face à l'océan

Tarifs avantageux CSE

Mobilité groupe

Formation tout au long du parcours

Job summary

Relais Thalasso Château des Tourelles, situé à Pornichet, recherche un Chef(fe) de partie Pâtisserie F/H en CDI à temps plein (salaire 27 500–29 000 EUR par an) à partir du 01/10/2026. L’établissement fait partie du groupe RELAIS THALASSO, fort d’un cadre mer et de quatre sites d’exception en bord de mer.

Vous créez et mettez en valeur des desserts, privilégiez les produits de saison et locaux, et travaillez sous la supervision du Chef de Pâtissier dans un cadre élégant et chaleureux.

Qualifications

• Expérience au poste souhaitée.
• Bonne maîtrise de la pâtisserie et desserts.
• Engagement envers l’écoresponsabilité et respect des procédures HACCP.

Responsibilities

• Élaborer et proposer des desserts en accord avec la carte.
• Concevoir de nouveaux plats selon le cahier des charges.
• Préparer les desserts pour la carte et les buffets.
• Réaliser les mises en place et nettoyer l’espace de travail.
• Adapter l’offre aux demandes clients selon les procédures.
• Appliquer les règles HACCP.

Skills

Création desserts

Autonomie

Cuisine écoresponsable

Service client

Sens de l'océan

Job description

Relais Thalasso Château des Tourelles, situé à Pornichet, recherche un Chef(fe) de partie Pâtisserie F/H en CDI à temps plein (salaire 27 500–29 000 EUR par an) à partir du 01/10/2026. L’établissement fait partie du groupe RELAIS THALASSO, fort d’un cadre mer et de quatre sites d’exception en bord de mer.

Vous créez et mettez en valeur des desserts, privilégiez les produits de saison et locaux, et travaillez sous la supervision du Chef de Pâtissier dans un cadre élégant et chaleureux.