Chef de Pâtisserie — Créations Saison & Éco-Responsable

CH; Pornichet; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Job summary

Le Château des Tourelles, restaurant gastronomique près de Pornichet, recherche un Chef de Pâtissier passionné par les produits de saison et locaux. Sous la responsabilité du chef, vous concevrez et mettrez en œuvre des desserts étoffés et des mises en place impeccables, tout en assurant la traçabilité HACCP et la sécurité alimentaire.

Vous participerez à l'élaboration des menus et favoriserez une offre gourmande adaptée à la clientèle.

Qualifications

• Expérience en pâtisserie haut de gamme requise.
• Souci du détail et créativité en desserts.
• Capacité à proposer des créations originales.

Responsibilities

• Élaborer et proposer des desserts à la carte et buffets.
• Mettre en place et nettoyer l’espace de travail.
• Appliquer les règles HACCP et garantir la sécurité alimentaire.
• Travailler en équipe et contribuer à l’offre sucrée globale.

Skills

Pâtisserie créative

Chef pâtissier leadership

Job description

Le Château des Tourelles, restaurant gastronomique près de Pornichet, recherche un Chef de Pâtissier passionné par les produits de saison et locaux. Sous la responsabilité du chef, vous concevrez et mettrez en œuvre des desserts étoffés et des mises en place impeccables, tout en assurant la traçabilité HACCP et la sécurité alimentaire.

Vous participerez à l'élaboration des menus et favoriserez une offre gourmande adaptée à la clientèle.