Chef de Partie — Esprit d'Équipe en Station de Ski

MESS Family

Saint-Gervais-les-Bains

Sur place

EUR 20 000 - 27 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

La Folie Douce recherche un Chef de partie (H/F) pour la saison hivernale 2026/2027 à Saint-Gervais-les-Bains. Vous assurerez la gestion et l'animation d'une petite équipe et contribuerez à l'élaboration des menus selon les fiches techniques et les directives du Chef.

Vous devez maîtriser les techniques culinaires, garantir une présentation soignée des plats et appliquer les règles d'hygiène. La pratique du ski est indispensable et vous saurez transmettre votre savoir-faire avec rigueur et

Qualifications

Titulaire d'un CAP ou BAC PRO Cuisine ou niveau équivalent.
Maîtrise des techniques culinaires et sens de la présentation.
Rigueur, organisation et créativité indispensables.
Capacité à encadrer une petite équipe et transmettre le savoir-faire.

Responsabilités

Gérer et animer l'équipe.
Participer à l'élaboration des menus selon fiches techniques et consignes du Chef.
Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Transmettre votre savoir auprès des commis de cuisine.