Chef de Partie – Savoyard Kitchen, Housing & Perks

Maison Bouvier; Tignes; Sur place; EUR 20 088 - 29 016; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Logement ou prime logement

Nourri les jours travaillés

Prix préférentiels dans nos restos et/

Réductions ski et commerces station

Prime d'ancienneté

Résumé du poste

Maison Bouvier recherche un Chef de Partie pour La Table de Jeanne, saison hivernale à Tignes. Vous intégrez une équipe familiale et motivée, avec une cuisine savoyarde traditionnelle et une ambiance chaleureuse.

Vous réalisez les recettes, assurez les cuissons et la remise en temperature, et encadrez les commis de cuisine tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité. Poste à pourvoir rapidement pour saison hivernale, avec logement possible et avantages saisonniers.

Qualifications

• Profil passionné par la restauration et esprit d'équipe.
• Expérience en cuisine et conduite d'équipe appréciée.
• Capacité à suivre fiches techniques et à gérer les stocks.
• Capacité à travailler en continu et à s'adapter au service.

Responsabilités

• Réaliser les recettes à partir des fiches techniques.
• Effectuer les cuissons et les remises en température.
• Dresser les préparations chaudes avec soin.
• Encadrer et superviser les commis de cuisine.
• Assister le chef dans les commandes et les décisions.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
• Participer à l’ouverture et à la fermeture du restaurant.
• Gérer les approvisionnements et les stocks du secteur.
• Assurer la transmission des informations entre cuisine et salle.

Connaissances

Rigueur et organisation

Sens du détail

Esprit d'équipe

Sens du service

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Maison Bouvier recherche un Chef de Partie pour La Table de Jeanne, saison hivernale à Tignes. Vous intégrez une équipe familiale et motivée, avec une cuisine savoyarde traditionnelle et une ambiance chaleureuse.

Vous réalisez les recettes, assurez les cuissons et la remise en temperature, et encadrez les commis de cuisine tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité. Poste à pourvoir rapidement pour saison hivernale, avec logement possible et avantages saisonniers.