Chef de Partie Polyvalent — Multi-Format Hôtel 4★

Hôtel Les Trésoms, Annecy; Annecy; On-site; EUR 34,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime d’intéressement jusqu’à 3'000 €

Plan d’épargne entreprise

Primes coupure et primes dimanche

750 € chèques culture cadeaux et Vac.

Logement fourni pendant la période d’é

Réductions club sportif

Parking gratuit

Repas fournis

Job summary

Hôtel Les Trésoms, à Annecy, recherche un Chef(fe) de Partie polyvalent pour rejoindre son équipe cuisine. Le poste implique une organisation efficace, une mise en place soignée et une contribution à la production des différents services de l’hôtel 4 étoiles.

Vous évoluerez sur L’Atelier et La Rotonde, avec des prestations variées (petit-déjeuner, room service, banquets et mariages). Expérience souhaitée et travail en brigade exigé.

Qualifications

• Expérience souhaitée en tant que Chef(fe) de Partie ou expérience significative en cuisine.
• Connaissance des règles HACCP et des standards qualité.
• Capacité à évoluer sur plusieurs formats de restauration.

Responsibilities

• Organiser et réaliser les préparations pour sa partie.
• Assurer la mise en place et l’envoi des plats selon fiches techniques.
• Garantir qualité, régularité et présentation des plats.
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.
• Veiller à la gestion des matières premières et limiter les pertes.
• Maintenir l’entretien et la propreté du poste de travail.
• Collaborer avec la brigade et transmettre les savoir-faire.

Skills

Organisation

Rigueur

Autonomie

Réactivité

Adaptabilité

Esprit d'équipe

Attention qualité

Satisfaction client

Job description

Hôtel Les Trésoms, à Annecy, recherche un Chef(fe) de Partie polyvalent pour rejoindre son équipe cuisine. Le poste implique une organisation efficace, une mise en place soignée et une contribution à la production des différents services de l’hôtel 4 étoiles.

Vous évoluerez sur L’Atelier et La Rotonde, avec des prestations variées (petit-déjeuner, room service, banquets et mariages). Expérience souhaitée et travail en brigade exigé.