Chef de Partie Polyvalent — Cuisine d'Excellence

Le Ciel de Rennes; Rennes; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Ciel de Rennes est un établissement de restauration situé au cœur de Rennes. En tant que chef·fe de partie polyvalent·e, vous assurez la préparation et la réalisation des plats sur votre poste de travail, dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison.

Poste à temps plein, basé sur site à Rennes, vous appliquez rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire et collaborez étroitement avec le reste de l’équipe pour assurer un service fluide et réactif.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de préparation des aliments.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période d'activité.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la réalisation des plats sur votre poste de travail.
• Participer à la mise en place, à la cuisson et au dressage, en veillant à la qualité des assiettes.
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer au nettoyage et au maintien de l’ordre en cuisine.
• Collaborer avec l’équipe pour un service fluide et réactif.

Connaissances

Food Preparation

Cooking

Culinary Skills

Description du poste

Le Ciel de Rennes est un établissement de restauration situé au cœur de Rennes. En tant que chef·fe de partie polyvalent·e, vous assurez la préparation et la réalisation des plats sur votre poste de travail, dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison.

Poste à temps plein, basé sur site à Rennes, vous appliquez rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire et collaborez étroitement avec le reste de l’équipe pour assurer un service fluide et réactif.