Chef de Partie Pâtisserie - Créatif, Autonomie & Évolution

Hôtels Mona Collection

Chassieu

Sur place

EUR 21 000 - 26 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Mutuelle 50%

Autonomie

Équipe dynamique

Parking

Restaurant du personnel

Résumé du poste

L Hôtel & Spa de Chassieu recrute un(e) Chef de partie pâtisserie en CDI pour renforcer son équipe. Vous réaliserez les desserts pour le restaurant, le petit-déjeuner et les banquets, avec mise en place et respect des fiches techniques.

Vous collaborerez avec le Chef pâtissier pour créer et faire évoluer la carte des desserts, en veillant à la qualité, à la présentation et au respect des normes HACCP. Poste avec autonomie et opportunités d’évolution.

Qualifications

Expérience significative en pâtisserie en restauration ou hôtellerie.
Plaisir de la créativité en pâtisserie.
Rigueur et sens de l'organisation.
Esprit d'équipe et environnement dynamique.

Responsabilités

Réaliser les préparations pâtissières pour le restaurant, le petit-déjeuner, les desserts à la carte et les banquets.
Assurer la mise en place, la production et l’envoi des desserts dans le respect des fiches techniques.
Participer à la création et à l’évolution de la carte des desserts en collaboration avec le Chef pâtissier.
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des créations sucrées.
Veiller au respect des normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
Gérer les stocks de matières premières.
Assurer le nettoyage et l’entretien du poste de travail et du matériel.