Chef de Partie — Paris Brasserie (CDI, 43h, Mutuelle 65%)

MON COCO; Paris; Sur place; EUR 31 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

MON COCO recherche un Chef(fe) de Partie en CDI à Paris pour réaliser les plats selon les fiches techniques et les directives du chef, assurer le dressage et l'envoi des plats tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité, et veiller à la qualité des produits.

Profil exigé: 2 années d'expérience, CAP/BEP en restauration et HACCP, autonomie et esprit d'équipe; horaires couvrant 43 heures/semaine, travail les week-ends et jours fériés. Restauration sur place incluse.

Qualifications

• 2 années d'expérience dans la restauration exigée
• CAP/BEP ou équivalents en hotellerie/restauration exigé
• Formations HACCP et bonnes pratiques indispensables

Responsabilités

• Réaliser les plats sous les directives du chef et selon fiches techniques
• Réaliser le dressage et l'envoi des plats
• Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
• Respecter les process et la qualité des produits

Connaissances

Autonomie

Esprit d'équipe

Sens des responsabilités

Écoute active

Formation

CAP/BEP et équivalents – HOTELLERIE RESTAURATION

Bonnes pratiques HACCP

Description du poste

MON COCO recherche un Chef(fe) de Partie en CDI à Paris pour réaliser les plats selon les fiches techniques et les directives du chef, assurer le dressage et l'envoi des plats tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité, et veiller à la qualité des produits.

Profil exigé: 2 années d'expérience, CAP/BEP en restauration et HACCP, autonomie et esprit d'équipe; horaires couvrant 43 heures/semaine, travail les week-ends et jours fériés. Restauration sur place incluse.