Chef de Partie - Méditerranée, CDI, Évolution Pro

Meliá Hotels International

Paris

Sur place

EUR 28 000 - 38 000

Plein temps

Il y a 7 heures

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Avantages offerts par ce poste

CDI

39h/semaine

RTT/mois

Indemnité nourriture

Mutuelle et prévoyance

Remboursement transport 60%

Tarifs préférentiels Melia

Résumé du poste

Innside Paris Charles de Gaulle, hôtel 4 étoiles situé près de l'aéroport CDG, recherche un Chef de Partie F/H pour compléter son équipe cuisine. Poste en CDI, 39h/semaine, 2 jours de repos, indemnité nourriture et avantages team Melia.

Exigences: expérience d’un an sur poste similaire, bases solides en cuisine méditerranéenne, et maîtrise des normes HACCP. Vous participerez à la mise en place, à la production et au contrôle qualité, et vous contribuerez à la gestion et à la formation des équipe

Qualifications

Expérience d’un an sur un poste similaire ou deux ans sur un poste de commis.
Solides bases en cuisine méditerranéenne.
Maîtrise des normes d'hygiène HACCP et de sécurité.
Capacités en management, être exemplaire et bienveillant envers les équipes.

Responsabilités

Suivre et contrôler la mise en place avant le service.
Réaliser la mise en place et la préparation des plats de la carte.
Produire et dresser les plats et veiller à la présentation et à la température.
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits et le respect des fiches techniques.
Participer à l’organisation du service et superviser la brigade.