Chef de Partie — Luxe Hôtel, logement sur place & Spa

Le Domaine du Mas de Pierre; Saint-Paul-de-Vence; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Deux jours repos consécutifs

Mutuelle d’entreprise

Parking gratuit

Logement possible

Formation interne

Intégration Domaine

SPA accès

Job summary

Le Domaine du Mas de Pierre à Saint Paul de Vence recherche un chef de partie pour la saison hivernale en CDD. Intégrer une brigade au cadre idyllique, au sein d’un restaurant gastronomique et d’un bistrot Niçois, avec un spa et un jardin enchanteur.

Vous participez à la préparation des plats, assurez la mise en place, le service et les commandes fournisseurs. Expérience cuisine 2 à 3 ans exigée; formation CAP/BEP souhaitée. Logement possible et avantages du groupe SFH.

Qualifications

• CAP / BEP (Optionnel)
• Expérience: Cuisine 2 à 3 ans
• Lieu du poste: Saint-Paul-de-Vence, unique lieu de travail

Responsibilities

• Préparation cuisine: sélectionner les produits, préparer les plats du jour et les desserts, respecter les fiches de fonction lors des évènements.
• Service: réceptionner les commandes à la carte, prioriser les plats et réaliser les sauces et appareils.
• Participation aux processus de commandes: remplir le tableau de bord, commander les produits manquants, anticiper les achats et réaliser les inventaires.

Education

CAP / BEP

Job description

Le Domaine du Mas de Pierre à Saint Paul de Vence recherche un chef de partie pour la saison hivernale en CDD. Intégrer une brigade au cadre idyllique, au sein d’un restaurant gastronomique et d’un bistrot Niçois, avec un spa et un jardin enchanteur.

Vous participez à la préparation des plats, assurez la mise en place, le service et les commandes fournisseurs. Expérience cuisine 2 à 3 ans exigée; formation CAP/BEP souhaitée. Logement possible et avantages du groupe SFH.