Chef de Partie – Luxe Décontracté, Spa & Avantages

Relais & Châteaux; Saint-Paul-sur-Ubaye; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Deux jours de repos consécutifs

Mutuelle d’entreprise

Parking gratuit et sécurisé

Formation interne

Intégration dans le Domaine

Accès SPA 1x/semaine

Résumé du poste

Domaine du Mas de Pierre recrute un Chef de Partie en CDD dès que possible. Rejoignez notre établissement de luxe, restaurant gastronomique et bistrot Niçois, dans un cadre provençal élégant, avec spa et jardins féériques.

Vous participerez à la préparation des plats du jour et aux services, tout en garantissant qualité, traçabilité et respect des recettes. Formation CAP/BEP souhaitable; expérience 2–3 ans exigée dans la cuisine.

Qualifications

• Formation CAP / BEP (Optionnel).
• Expérience: Cuisine 2 à 3 ans.

Responsabilités

• Préparer les plats du jour pour le service du midi et les desserts.
• Réceptionner les commandes à la carte et les prioriser selon les temps de cuisson.
• Réaliser des sauces, farces, fonds et vérifier les bons de restaurant.
• Participer aux process de commandes et inventorier les denrées.

Connaissances

Cuisine

Service en restaurant

Gestion des stocks

Formation

CAP / BEP (Optionnel)

Description du poste

Domaine du Mas de Pierre recrute un Chef de Partie en CDD dès que possible. Rejoignez notre établissement de luxe, restaurant gastronomique et bistrot Niçois, dans un cadre provençal élégant, avec spa et jardins féériques.

Vous participerez à la préparation des plats du jour et aux services, tout en garantissant qualité, traçabilité et respect des recettes. Formation CAP/BEP souhaitable; expérience 2–3 ans exigée dans la cuisine.