Chef de Partie - Luxe Décontracté, Spa & Avantages

Relais & Châteaux; Saint-Paul-de-Vence; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d’entreprise

Parking gratuit

Formation interne

Accès au SPA

Résumé du poste

Relais & Château, Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul-de-Vence, recherche un Chef de partie pdj en CDD hivernal. Vous participerez activement à la préparation des plats du jour, à la mise en place et au service petit-déjeuner dans un cadre luxueux.

Vous avez 2 à 3 ans d’expérience en cuisine, une autonomie avérée et un esprit d’équipe pour évoluer au sein d’une brigade dynamique, avec des valeurs de bien-être et d’excellence.

Qualifications

• Expérience en cuisine de 2 à 3 ans.
• CAP/BEP cuisine souhaité (optionnel).
• Autonomie et sens de l’organisation en brigade.

Responsabilités

• Préparer les plats du jour et les desserts pour le service du midi et le service en soirée.
• Réaliser les préparations préliminaires et assurer la mise en place de la brigade.
• Réceptionner les commandes et prioriser les plats selon les temps de cuisson.
• Réaliser les sauces, fonds et préparations techniques.
• Maintenir le poste de travail propre et conforme aux normes HACCP.
• Participer à l’inventaire et au stock des denrées et produits.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Organisation

Autonomie

Formation

CAP / BEP (Optionnel)

Outils

Ustensiles de cuisine

Description du poste

Relais & Château, Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul-de-Vence, recherche un Chef de partie pdj en CDD hivernal. Vous participerez activement à la préparation des plats du jour, à la mise en place et au service petit-déjeuner dans un cadre luxueux.

Vous avez 2 à 3 ans d’expérience en cuisine, une autonomie avérée et un esprit d’équipe pour évoluer au sein d’une brigade dynamique, avec des valeurs de bien-être et d’excellence.