Chef de Partie – Cuisine Gastronomique & Bien‑Être

Le Domaine du Mas de Pierre; Saint-Paul-de-Vence; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Deux jours de repos consécutifs

Mutuelle d’entreprise

Parking gratuit

Formation en interne

Accès SPA et espace fitness

Tarifs préférentiels sur les services

CSE & activités

Résumé du poste

Le Domaine du Mas de Pierre, hôtel de luxe à Saint-Paul-de-Vence, recherche un Chef de partie pdj en CDD hivernal pour rejoindre une brigade dynamique et ambitieuse.

Vous assurerez la préparation des plats du petit-déjeuner et participerez à l’élaboration des menus en collaboration avec la brigade, tout en veillant à la qualité, la présentation et le service selon les standards de l’établissement.

Qualifications

• CAP/BEP en cuisine (Optionnel).
• Expérience en cuisine requise ou souhaitée selon profil.

Responsabilités

• Préparer les plats du jour et les desserts selon fiche de poste.
• Réceptionner les commandes et prioriser les plats en fonction des temps de cuisson.
• Réaliser les préparations préliminaires et assurer le service en cuisine.
• Veiller au nettoyage et à l’entretien du poste et des locaux de cuisine.
• Participer à la gestion des stocks et à l’organisation des commandes.

Formation

CAP / BEP (Optionnel)

Description du poste

Le Domaine du Mas de Pierre, hôtel de luxe à Saint-Paul-de-Vence, recherche un Chef de partie pdj en CDD hivernal pour rejoindre une brigade dynamique et ambitieuse.

Vous assurerez la préparation des plats du petit-déjeuner et participerez à l’élaboration des menus en collaboration avec la brigade, tout en veillant à la qualité, la présentation et le service selon les standards de l’établissement.