Chef de partie (H/F)

Sofitel; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité nourriture mensuelle

13ème mois

Remboursement du titre de transport

Mutuelle et prévoyance

Carte Heartist ACCOR

Cafétéria du personnel

Uniforme fourni et entretenu

Résumé du poste

Sofitel Paris Arc de Triomphe recrute un Chef de partie en pâtisserie pour rejoindre l'équipe. Vous réaliserez les desserts selon les fiches techniques et les délais impartis, sous la supervision du chef.

Vous appliquerez les règles HACCP et gérerez la mise en place de votre poste de travail. Deux ans d'expérience sur poste similaire sont demandés; rigueur, organisation et sens du détail seront valorisés.

Qualifications

• Rigueur et organisation.
• Rapidité et efficacité.
• Sens du détail et de la qualité.
• Capacité à travailler en équipe et pédagogue.
• 2 ans d'expérience sur poste similaire.

Responsabilités

• Vous menez à bien la réalisation des desserts dans le respect des fiches techniques et dans les délais impartis.
• Vous respectez et mettez en application les règles d'hygiène et de sécurité conformément aux principes HACCP.
• Vous gérez la mise en place de votre poste de travail.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Rapidité

Qualité

Esprit d'équipe

Description du poste

Description de l'entreprise

Situé à quelques pas des Champs-Elysées, le Sofitel Paris Arc de Triomphe allie la majesté de sa façade haussmannienne au raffinement de son design intérieur.

Nos équipes ont à cœur de recevoir avec élégance, nos clients dans nos 124 chambres et suites, nos 5 salles de réunion et dans nos espaces F&B : notre restaurant Envies et notre Bar Sorsi.

Cultivant l’esprit des grandes brasseries parisiennes, le restaurant Envies célèbre une cuisine savoureuse et lisible, s’exprimant à travers les classiques de la bistronomie française.

Description du poste

Nous recrutons un(e) Chef de partie pour rejoindre l'équipe de la Pâtisserie. Sous la responsabilité du chef :

• Vous menez à bien la réalisation des desserts dans le respect des fiches techniques et dans les délais impartis.
• Vous respectez et mettez en application les règles d'hygiène et de sécurité conformément aux principes HACCP.
• Vous gérez la mise en place de votre poste de travail.

Qualifications

• Rigueur et organisation
• Rapidité et efficacité
• Sens du détail et de la qualité
• Capacité à travailler en équipe et pédagogue
• 2 ans d'expérience sur poste similaire

Informations supplémentaires

• Indemnité nourriture mensuelle en fonction de la législation en vigueur
• 13ème mois sans condition d’ancienneté
• Remboursement du titre de transport à hauteur 100%
• Mutuelle et prévoyance en vigueur dans l’établissement
• Carte Heartist Bienvenue ACCOR (nombreux avantages : hôtels, restaurants, location de voitures, voyages, équipements, loisirs)
• Cafétéria du personnel
• Uniforme fourni et entretenu