Chef de partie (H/F)

Thedra; Palavas-les-Flots; Sur place; EUR 27 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

CET

Résumé du poste

Thedra à Palavas-les-Flots recherche un(e) Chef(fe) de Partie. Vous travaillerez au sein d'une brigade dynamique et serez responsable de votre poste en préparant des plats à base de poissons et fruits de mer.

Le poste exige un diplôme en cuisine et une expérience similaire. Le salaire proposé est de 13€ à 14€ par heure, accompagné de CET et d'une mutuelle.

Qualifications

• Expérience préalable en tant que Chef(fe) de Partie ou un poste similaire.
• Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression.
• Excellentes compétences en gestion d'équipe.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats selon les fiches techniques et les consignes.
• Assurer la gestion et l'organisation de votre poste de travail.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité

Connaissance en gastronomie

Formation

Diplôme professionnel en cuisine

Description du poste

Chef(fe) de Partie H/F

L'agence Thedra Montpellier recherche pour le compte de son client, un restaurant reconnu pour sa cuisine de produits frais, de saison et sa spécialisation autour des produits de la mer, un(e) Chef(fe) de Partie H/F en CDI.

Au sein d'une brigade dynamique et passionnée, vous serez responsable de votre poste et participerez activement à la réalisation d'une cuisine de qualité mettant en valeur les poissons, fruits de mer et produits du terroir.

• Préparer et dresser les plats selon les fiches techniques et les consignes du Chef de cuisine.
• Assurer la gestion et l'organisation de votre poste de travail.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Encadrer et accompagner les commis de cuisine.
• Contrôler la qualité des produits réceptionnés et participer à la gestion des stocks.
• Être force de proposition pour l'élaboration de nouvelles recettes et l'amélioration continue de l'offre culinaire.

• Diplôme professionnel en cuisine requis.
• Expérience préalable en tant que Chef(fe) de Partie ou un poste similaire.
• Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression.
• Excellentes compétences en gestion d'équipe.
• Créativité et passion pour la gastronomie, notamment pour les poissons et produits marins.

Salaire : de 13EUR à 14EUR par HEURE + CET + Mutuelle

Plongeur(euse) H/F

L'agence Thedra Montpellier recherche pour le compte de son client, un(e) Plongeur(euse) H/F en CDI. Notre client est un restaurant de poissons situé à Palavas, reconnu pour ses produits frais.

Cuisinier(e) H/F

Interaction thedra recherche pour le compte de son client, un restaurant de collectivité dans le secteur de la santé doté d'un nombre moyen de résidents, un(e) Cuisinier(e) H/F pour un contrat...

Préparateur en restauration (Pizza) H/F

THEDRA recherche un préparateur en restauration pour son client spécialisé dans la fabrication de pizzas (H/F) – missions : préparation de la pâte à pizza (travail avec un gros pétrin et…)

Pâtissier(e) H/F

L'agence d'intérim Thedra recherche pour le compte de son client, un restaurant de collectivité d'entreprise servant un grand nombre de couverts, un(e) Pâtissier(e) H/F pour une mission en…

Employé restauration polyvalent (cuisine) H/F

Thedra recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un employé restauration polyvalent en cuisine (H/F) – missions : élaborer des entrées froides epluchage des…