Chef de partie H/F

Bertrand Franchise; Compiègne; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos consécutifs en weeke

Résumé du poste

Bertrand Franchise recrute un(e) cuisinier(ière) pour renforcer l’équipe de notre steakhouse. Vous suivrez les fiches techniques et les standards de la marque pour préparer les plats avec soin.

Vous assurez l’approvisionnement, la préparation et la mise en place, gérez les stocks et les commandes, et garantissez le respect des normes HACCP au quotidien.

Poste en CDI, 2 jours de repos consécutifs en semaine, accès à des formations et progression professionnelle.

Qualifications

• Vous justifiez d’une expérience similaire et êtes diplômé d’un Bac Pro Cuisine.
• Goût pour le travail bien fait et le sens de l’organisation.
• Bonne connaissance des viandes et des cuissons, respect des fiches techniques.

Responsabilités

• Rôle central au sein de l’équipe cuisine, garant des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.
• Approvisionnement, préparation et mise en place en cuisine.
• Gestion des stocks, passing des commandes et réception des livraisons.
• Respect des normes HACCP.

Connaissances

Esprit d'équipe

Organisation

Connaissance des viandes et des cuiss

Rigueur

Bonnes cuissons

Formation

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Certaines passions sont faites pour être partagées

Mission

Chaud devant …viens créer ta #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si tu es prêt à enfiler ton plus beau tablier pour :

• Travailler dans un environnement Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de nos clients petits et grands
• Travailler dans une ambiance de feu.
• Croquer le travail à pleine dent pour une carrière savoureuse
• Mettre tes compétences ON FIRE pour une formation à point

Tes Défis

• Tu joues un rôle central au sein de l’équipe cuisine, en garantissant la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.
• Tu es en charge de l’approvisionnement, de la préparation et de la mise en place en cuisine.
• Tu gères tes stocks, passes les commandes et les réceptionnes.
• Tu es garant du respect des normes HACCP.

Profil

• Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
• Goût pour le travail bien fait
• Bonne connaissance des viandes et des cuissons
• Capacité d'organisation, d'écoute et de rigueur
• Vous justifiez d’une expérience similaire et êtes diplômé d’un Bac Pro Cuisine.
• Horaires de coupure

Les Avantages Brulants

• Participer à une nouvelle aventure !
• 2 jours de repos consécutifs en semaine

L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.