Chef de partie (H/F)

JobAffinity; Dolomieu; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris sur place

Programme de cooptation

Parcours d’intégration

Évènements internes

Mobilité au sein du Groupe

Réduction pour le collaborateur et sa/

Résumé du poste

Le Domaine de Dolomieu, avec ses 61 chambres, 2 restaurants et un Spa, recherche un Chef de Partie pour renforcer la brigade. Sous la supervision du Chef Exécutif Mayeul, vous participerez à l’élaboration des plats en respectant fiches techniques et traçabilité, avec des produits frais et locaux.

Ce poste en CDD de 3 mois est rémunéré à 2 700 € brut mensuels sur 42 heures par semaine, avec repas sur place et opportunités d’évolution au sein du Groupe dans un cadre naturel exceptionnel.

Qualifications

• Expérience au poste de Chef de Partie d’au moins un an.
• Capacité à travailler en brigade et respecter les fiches techniques.

Responsabilités

• Participer à l’élaboration des préparations culinaires en fonction des recettes et des fiches techniques, en collaboration avec la brigade.
• Collaborer et partager des idées du suggestion.
• Travailler des produits frais, locaux et de saison.
• Veiller au bon stockage des produits.
• Assurer la propreté des espaces de travail dans le respect des normes HACCP.
• Être force de proposition et proposer un travail soigneux.
• Veiller au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation du matériel à disposition.

Connaissances

Expérience cuisine

Esprit d'équipe

Rigueur et organisation

Proposition et innovation

Description du poste

Le Domaine de Dolomieu, idéalement situé à 30min de Chambéry et 40min de Lyon et Grenoble est un trésor du 17 ème siècle, est l’un de ces endroits d’exception où charme et bien-être se conjuguent pour offrir à nos clients une parenthèse enchantée: Grâce aux travaux de rénovation, ce domaine de 20 hectares permet à nos clients de se détendre dans un écrin d’élégance et de confort. Le Domaine est composé de 61 chambres, 2 restaurants et un bar, un Spa by Sothys et un Campus.

Votre contrat et les avantages que nous offrons:

• CDD de 3 mois minimum
• Salaire brut mensuel : 2700€
• 42h par semaine
• 2 jours de repos
• Repas pris sur place
• Un cadre de travail exceptionnelen pleine nature: biches, arbres centenaires, étang...
• Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l’ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var)
• Possibilité de chèques cadeaux selon ancienneté
• Programme de cooptation
• Parcours d’intégration
• Evènement internes
• Possibilités d’évolution et de mobilité au sein du Groupe

Votre quotidien chez nous:

Sous la responsabilité de notre Chef Exécutif, Mayeul, vos missions au sein de notre brasserie seront les suivantes :

• Participer à l’élaboration des préparations culinaires en fonction des recettes et des fiches techniques, en collaboration avec la brigade
• Collaborer et partager des idées du suggestion
• Travailler des produits frais, locaux et de saison
• Veiller au bon stockage des produits
• Assurer la propreté des espaces de travail dans le respect des normes HACCP
• Être force de proposition et proposer un travail soigneux
• Veiller au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation du matériel à disposition

Profil recherché

Pourquoi vous ?

• Vous justifiez impérativement d’une expérience au poste de Chef de Partie d’au moins un an
• Pour vous, travail rime avec solidarité et esprit d’équipe, vous venez aider opérationnellement les équipes en fonction des besoins
• Vous êtes rigoureux, organisé et force de propositions
• Vous savez vous adapter et vous organiser au sein d’une brigade

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap