Chef de partie (H/F)

Barrière; Deauville; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Hébergement

Restaurant d’entreprise

Mutuelle attractive

Primes saisonniers

Prime d’intéressement

Prime de cooptation

2 jours repos hebdomadaires

Mobilité

Job summary

Barrière Le Royal Deauville recherche un chef de partie saisonnier pour la saison 2026, sous la responsabilité du chef de cuisine, production et dressage des plats, dans un cadre hôtelier de luxe.

Rémunération 2 000–2 400 € brut mensuel, contrat CDD saisonnier 39 h, week-ends et jours fériés. Hébergement selon disponibilités, mutuelle et primes selon conditions.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou Pâtisserie.
• 1 à 3 ans d'expérience en hôtellerie de luxe.
• Rigueur, précision et gestion des priorités.

Responsibilities

• Produire et dresser les plats sous la direction du chef de cuisine.
• Respecter les normes HACCP et les standards de qualité Barrière.
• Encadrer les demi-chefs, commis, apprentis et stagiaires.

Education

CAP/BEP Cuisine ou Pâtisserie

Job description

• Etablissement: Hôtel Barrière Le Royal Deauville
• Type de contrat: CDD Saisonnier
• Rémunération: EUR 2,000 - EUR 2,400 - tous les mois

Description de l'entreprise

Les hôtels Barrière Normandie recherchent des chefs de partie pour la saison 2026 !

Cet été, plongez dans l’univers de l’hôtellerie de luxe en rejoignant un de nos prestigieux hôtels étoilés. Vous allez travailler avec une équipe de saisonniers, où chacun partage la même fierté : représenter Barrière avec professionnalisme et exigence . Ensemble vous formerez une équipe dynamique et solidaire pendant plusieurs mois.

Si l’aventure vous intéresse, rejoignez-nous en tant que chef de partie.

Vous travaillerez sous la responsabilité des 1er chef de partie et sous chefs.

Vous intégrerez une brigade experte, attachée au respect des standards et à la recherche constante de l’excellence, au service d’une clientèle exigeante et internationale.

Description du poste

Assurer la production et le dressage des plats sous la direction du chef de cuisine

Respecter les normes culinaires de Barrière : précision des gestes et régularité des assiettes

Garantir la qualité des prestations en étant exigeant sur le respect des normes HACCP et des standards de qualité

Encadrer les équipes de demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires

Vous évoluerez dans un environnement structuré et raffiné, où la précision du geste et le sens du détail sont essentiels. Votre expertise technique permettra de proposer des plats qui sauront ravir notre clientèle.

Que vous soyez chef de partie chaud/froid ou en pâtisserie, chez Barrière nous avons un poste pour vous !

Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve

Des opportunités de mobilité en France et à l’international

Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière

Prime évolutive pour les saisonniers de 2,5 à 7% du brut global perçu pendant la saison selon conditions

Prime d’intéressement

Prime de cooptation de 300 à 600€

Heures de nuit majorées

2 jours de repos hebdomadaires

Hébergement selon disponibilités

Restaurant d’entreprise

Perspectives d’évolution, développement de compétences et formations

Une mutuelle attractive et un CSE dynamique proposant des avantages

Un accompagnement pour les nouveaux saisonniers : avec une intégration ludique et suivie

Autres avantages en intégrant le Groupe en CDI (13ème mois, offres privilèges, mobilité groupe, 5 week-ends minimum par an, etc.)

Contrat: CDD saisonnier 39h

Durée contrat: de 1 à 8 mois

Prise de poste: à partir du 15/03/2026

Rémunération: 2000-2400 euros brut mensuel

Travail week-ends, jours fériés et pendant les vacances

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou Pâtisserie

Vous avez entre 1 et 3 ans d'expérience en hôtellerie de luxe

Le rigueur, la précision et la gestion des priorités sont des qualités que vous maîtrisez

Informations complémentaires

Préqualification téléphonique

Entretien avec un représentant RH et un représentant de l’équipe restauration

Bienvenue chez Barrière !

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour.

À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet's à New-York, c'est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue.

Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d'excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international.

Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

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