Chef de partie (H/F) - Trattoria italienne

Maisons Bocuse & C-Gastronomie; Décines-Charpieu; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris en charge

Mutuelle santé avantageuse

50% MOBIVIE abonnement

Logement à tarifs avantageux

Parrain/marraine

Remises Bocuse 30%

Remises chez C-Gastronomie 10%

Places de football offertes

Coffre-fort numérique

Résumé du poste

La Trattoria di Paolo, au cœur du Centre de Loisirs du Groupama Stadium et affiliée aux Maisons Bocuse, recrute son Chef de partie (H/F). Vous partagerez vos connaissances, organiserez le temps de travail et relayerez les consignes du chef auprès de la brigade, tout en respectant les procédures de sécurité alimentaire, de stock et de fiches techniques.

CDI 39h/semaine, 2 jours de repos consécutifs, horaires en continu et en coupure. Rémunération mensuelle brute: 2 350 €.

Qualifications

• Expérience en brasserie/trattoria en tant que Chef de partie confirmé.
• Capacité à former et superviser une équipe.
• Rigueur et souci du détail.
• Permis B exigé.

Responsabilités

• Partager vos connaissances et veiller sur vos collaborateurs.
• Être en charge de l’organisation du temps de travail de son équipe.
• Relayer les consignes du chef de cuisine auprès de la brigade en expliquant, vérifiant la compréhension et en encourageant l’équipe.
• Respecter et faire respecter les procédures (sécurité alimentaire, stock, fiches techniques).
• Être en charge de la gestion des stocks et des produits.
• Être en charge de la réalisation des plats chauds, froids, des desserts.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Coaching/formation

Rigueur

Travail en équipe

Permis B

Description du poste

Située au cœur du Centre de Loisirs du Groupama Stadium et membre des Maisons Bocuse, la Trattoria di Paolo, recrute son futur Chef de partie (H/F).

Vos missions :

• Partager vos connaissances et veiller sur vos collaborateurs
• Être en charge de l’organisation du temps de travail de son équipe
• Relayer les consignes du chef de cuisine auprès de la brigade en expliquant, vérifiant la compréhension et en encourageant l’équipe
• Respecter et faire respecter les procédures (sécurité alimentaire, stock, fiches techniques)
• Être en charge de la gestion des stocks et des produits
• Être en charge de la réalisation des plats chauds, froids, des desserts

Profil recherché :

• Vous aimez porter une double casquette « formateur/responsable »
• Vous avez déjà une première expérience en brasserie/trattoria en tant que Chef de partie confirmé
• Vous aimez travailler en équipe
• Vous êtes passionné par la cuisine
• Vous êtes rigoureux et attentif aux détails
• Vous êtes en possession du Permis B

Conditions de travail :

• CDI 39h/semaine
• 2 jours de repos consécutifs garantis : dimanche et lundi (hors évènements)
• Horaires en continu (2 fois/semaine) et en coupure
• Rémunération mensuelle brute : 2 350 €

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste… mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.

Un accompagnement au quotidien

• Un cadre de travail stimulantet bienveillant
• Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail
• Mutuelle santé avantageuse: pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama
• Participation à hauteur de50% de votre abonnement MOBIVIE
• Des possibilités de logementà des tarifs avantageux sans besoin de garant
• L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !
• 30% de remisechez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine
• Uncoffre-fort numériquesur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une expérience unique Maisons Bocuse

• Participez à des évènements prestigieuxen France et à l’International
• Bénéficiez devéritables perspectives d’évolutionavec un parcours personnalité :nous privilégiers la mobilité interne
• Des possibilités demobilité nationale et internationaleau sein de nos Maisons

Des avantages exclusifs qui font la différence

• Arbre de Noëlà l’Abbaye de Collonges
• Prime de cooptation
• 20% de réductionsur les produits Bocuse
• 10% de réductiondans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine
• Desplaces de football offertes
• Desoffres préférentielles dans nos hôtels