Chef de Partie - Entrées & Desserts, CDI 39h

Emilie LASNIER-BOUDHINA - Mercato de l'Emploi; Troyes; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Transport offert

Évolution possible

Résumé du poste

Mercato de l'Emploi recherche un Cuisinier - Chef de partie en CDI pour renforcer une brigade au sein d'un établissement gastronomique près de Troyes. Vous prendrez en charge un poste précis (entrées/desserts) et collaborerez avec le chef de cuisine et le second.

Le poste exige une expérience de 2–3 ans, rigueur et sens de l'organisation, avec possibilité d'évolution vers des responsabilités supérieures. Rémunération selon profil et progression, 39 heures par semaine.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2–3 ans sur un poste similaire.
• Sérieux, créativité et aptitude à travailler dans un environnement exigeant.
• Gestion autonome du poste et esprit d'équipe.
• Rigueur, ponctualité, polyvalence et respect des consignes.

Responsabilités

• Organiser et gérer son poste de travail.
• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Garantir la qualité et la présentation des plats.
• Respecter HACCP et hygiène.
• Gérer les stocks et les besoins d'approvisionnement.
• Travailler en coordination avec le chef et les autres chefs de partie.

Connaissances

Organisation

Créativité

Esprit d'équipe

Rigueur

Ponctualité

Autonomie

Gestion du stress

Initiative

Formation

CAP Cuisine

Bac Pro Cuisine

BTS Management en Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Mercato de l'Emploi recherche un Cuisinier - Chef de partie en CDI pour renforcer une brigade au sein d'un établissement gastronomique près de Troyes. Vous prendrez en charge un poste précis (entrées/desserts) et collaborerez avec le chef de cuisine et le second.

Le poste exige une expérience de 2–3 ans, rigueur et sens de l'organisation, avec possibilité d'évolution vers des responsabilités supérieures. Rémunération selon profil et progression, 39 heures par semaine.