Chef de Partie en Pâtisserie H/F

Le Domaine du Liziec; Vannes; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle et prévoyance d'entreprise

Indemnités de repas et/ou avantage en;

Job summary

Le Domaine du Liziec, hôtel 4* MGallery Collection, recherche un Chef de Partie Pâtisserie passionné et engagé pour renforcer une brigade culinaire prestigieuse à Vannes. Sous la direction du chef pâtissier, vous réaliserez desserts et créations, en garantissant qualité et harmonie des saveurs.

Poste en CDI à temps plein (39 heures/semaine) avec une rémunération à partir de 2 600,00 € brut mensuel, mutuelle et prévoyance d’entreprise, deux jours de repos consécutifs et avantages en nature.

Qualifications

• Expérience significative en pâtisserie.
• Passion pour la gastronomie et les produits de qualité.
• Rigueur, autonomie et créativité.
• Esprit d'équipe et adaptabilité.

Responsibilities

• Réaliser les desserts pour le petit-déjeuner, déjeuner et dîner, en alternant recettes classiques et créations.
• Veiller à la qualité des produits, à la présentation et à l’exécution des plats.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire avec rigueur.
• Former et accompagner les commis et stagiaires en pâtisserie haut de gamme.

Skills

Pâtisserie

Rigueur

Créativité

Organisation

Job description

Le Domaine du Liziec, situé à la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, le Domaine du Liziec Vannes - MGallery Collection, marque du groupe Accor, a ouvert ses portes fin 2024 et incarne une nouvelle ère pour cet édifice unique. Cet hôtel de luxe, niché au coeur d'une campagne verdoyante sur un domaine de plus de six hectares, vous invite à vivre une expérience inédite. Il propose 71 chambres, dont 12 suites, une table gastronomique, une brasserie, une orangerie dans l'esprit « Pavillon Baltard », un bar ouvert à tous, un spa, une salle de fitness, près de 1000m² d'espaces de réception et un parc à couper le souffle.Coté restauration, le Domaine du Liziec est encadrés par un chef reconnu.Aujourd'hui, nous recherchons à renforcer nos équipes pour rejoindre une équipe dynamique et agréable, prête à offrir une expérience hors du commun à nos hôtes. Découvrez notre Domaine du Liziec directement ici : https://ledomaineduliziec.com/fr/ Vous êtes passionnés par l'hôtellerie, la restauration, et le service, et souhaitez-vous lancer dans une aventure exceptionnelle ?Rejoignez l'équipe du Domaine du Liziec !

Situé à la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, le Domaine du Liziec, hôtel 4* membre de la MGallery Collection, recherche un Chef de Partie Pâtisserie (H/F) passionné(e) et engagé(e) pour renforcer son équipe culinaire.Vous rejoindrez une équipe de restauration dynamique composée d'un restaurant gastronomique, « La Table du Liziec », récompensé d'une étoile au Guide Michelin en 2026 et de trois toques au Gault & Millau en 2025, ainsi que d'une brasserie pleine de saveurs, « La Brasserie des Jardins », proposant une cuisine gourmande et authentique.Découvrez notre Domaine du Liziec directement ici : https://ledomaineduliziec.com/fr/ Sous la direction du chef pâtissier, Nathan MEGRET, vous aurez pour principales missions :

• Création et production : Réaliser les desserts pour le service du petit déjeuner, déjeuner et dîner, en alternant recettes classiques et créations plus élaborées.
• Excellence culinaire : Veiller à la qualité des produits, à la présentation et à la parfaite exécution des recettes.
• Rigueur et organisation : Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Transmission des savoir-faire : Former et accompagner les commis et les stagiaires dans leur apprentissage de la pâtisserie haut de gamme.

Profil recherché :

• Expérience significative dans le domaine de la pâtisserie
• Passion pour la gastronomie et le respect des produits de qualité
• Sens de l'organisation, rigueur, autonomie et créativité
• Capacité à gérer des environnements de travail dynamiques et esprit d'équipe
• Force de proposition et capacité d'adaptation.

Ce que nous offrons :

• Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein durée hebdomadaire 39 heures
• Rémunération à partir de 2 600,00€ brut mensuel : négociable selon profil et compétences,
• 2 jours de repos consécutifs
• Tenue du personnel fournie et blanchie
• Mutuelle et prévoyance d'entreprise
• Indemnités de repas et/ou avantage en nature.