Chef de Partie Cuisson — Maîtrise des Viandes & Terroir

Closvauban; Langres; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages Team Relais

Aide au logement

Deux jours de congé consécutifs

Résumé du poste

Clos Vauban à Langres recherche un Chef de partie Cuisson (H/F) pour intégrer son équipe dynamique. Au sein d'une maison à taille humaine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des viandes, en mettant en avant le terroir Haut-Marnais.

Un cadre de travail exceptionnel vous attend, avec des avantages comme l'aide au logement et un environnement respectueux. Si vous avez passion, créativité et rigueur, ce poste est fait pour vous.

Qualifications

• Expérience dans la préparation et la cuisson de viandes.
• Passion pour la cuisine et le respect des produits locaux.

Responsabilités

• Préparer et cuire les viandes entières pour le restaurant.
• Découper et désosser les viandes selon les besoins.
• Assurer toutes les cuissons dans la Salle à Manger Mirabelle.

Connaissances

Créativité

Rigueur

Esprit d’équipe

Capacité d’organisation

Sensibilité au produit

Maîtrise des techniques culinaires

Description du poste

Clos Vauban à Langres recherche un Chef de partie Cuisson (H/F) pour intégrer son équipe dynamique. Au sein d'une maison à taille humaine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des viandes, en mettant en avant le terroir Haut-Marnais.

Un cadre de travail exceptionnel vous attend, avec des avantages comme l'aide au logement et un environnement respectueux. Si vous avez passion, créativité et rigueur, ce poste est fait pour vous.