Chef de Partie — Cuisine Traditionnelle, Créatif et Autonome

L' AMBROISIE; Sayat; Sur place; EUR 26 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

L' AMBROISIE, Sayat, recherche un commis de cuisine ou chef de partie (H/F) dans un restaurant de cuisine traditionnelle moderne, à environ 15 minutes de Clermont-Ferrand, avec environ 30 couverts par service.

Poste en CDI, 39h/semaine, travail les week-ends et jours fériés. Salaire brut mensuel entre 2300 et 2350 €, avec possibilité de salaire net autour de 1800€ selon conditions; prise de poste immédiate et environnement axé HACCP, Pack Hygiène sur tablette.

Qualifications

• 2 ans d'expérience exigés en cuisine.
• Cursus Bac ou équivalent Cuisine requis.
• Maîtrise des normes HACCP et Pack Hygiène sur tablette.

Responsabilités

• Préparer les plats pour le service.
• Dresser les plats et assurer le service.
• Entretenir et nettoyer l'espace de cuisine.
• Utiliser le logiciel Pack Hygiène sur tablette.
• Respecter les normes HACCP.

Connaissances

Cuire viandes

Cuire poissons

Cuire légumes

Dressage plats

Nettoyage et entretien

Éplucher fruits et légumes

Préparer viandes et poissons

Formation

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

L' AMBROISIE, Sayat, recherche un commis de cuisine ou chef de partie (H/F) dans un restaurant de cuisine traditionnelle moderne, à environ 15 minutes de Clermont-Ferrand, avec environ 30 couverts par service.

Poste en CDI, 39h/semaine, travail les week-ends et jours fériés. Salaire brut mensuel entre 2300 et 2350 €, avec possibilité de salaire net autour de 1800€ selon conditions; prise de poste immédiate et environnement axé HACCP, Pack Hygiène sur tablette.