Chef de Partie — Cuisine Traditionnelle, Belle Époque

France Travail; Romilly-sur-Seine; Sur place; EUR 27 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d'entreprise

Réductions tarifaires après 6 mois

Résumé du poste

Bouillon Marcel, restaurant à Romilly-sur-Seine, recherche un Chef de Partie h/f pour rejoindre l'équipe lors de l'ouverture en octobre 2026. Vous assurerez la préparation et la cuisson des plats selon fiches techniques, en garantissant qualité et présentation auprès d'une brigade dynamique.

Vous encadrerez les commis et veillerez au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité, tout en collaborant avec l'équipe pour un service fluide et sur-mesure en cuisine traditionnelle.

Qualifications

• Expérience en cuisine exigée, minimum 2 ans.
• Diplôme CAP/BEP ou équivalent exigé.
• Connaissance des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer et cuire les plats conformément aux fiches techniques.
• Garantir la qualité et la présentation des plats servis.
• Encadrer et former les commis de cuisine.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l'équipe pour assurer un service harmonieux.

Connaissances

Techniques culinaires

Travail sous pression

Sens de l'organisation

Esprit d'équipe

Communication

Formation

CAP/BEP ou équivalent

Description du poste

Bouillon Marcel, restaurant à Romilly-sur-Seine, recherche un Chef de Partie h/f pour rejoindre l'équipe lors de l'ouverture en octobre 2026. Vous assurerez la préparation et la cuisson des plats selon fiches techniques, en garantissant qualité et présentation auprès d'une brigade dynamique.

Vous encadrerez les commis et veillerez au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité, tout en collaborant avec l'équipe pour un service fluide et sur-mesure en cuisine traditionnelle.