Second / Seconde de cuisine

France Travail; Romilly-sur-Seine; Sur place; EUR 27 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d'entreprise

Réductions tarifaires après 6 mois

Résumé du poste

Bouillon Marcel, restaurant à Romilly-sur-Seine, recherche un Chef de Partie h/f pour rejoindre l'équipe lors de l'ouverture en octobre 2026. Vous assurerez la préparation et la cuisson des plats selon fiches techniques, en garantissant qualité et présentation auprès d'une brigade dynamique.

Vous encadrerez les commis et veillerez au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité, tout en collaborant avec l'équipe pour un service fluide et sur-mesure en cuisine traditionnelle.

Qualifications

• Expérience en cuisine exigée, minimum 2 ans.
• Diplôme CAP/BEP ou équivalent exigé.
• Connaissance des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer et cuire les plats conformément aux fiches techniques.
• Garantir la qualité et la présentation des plats servis.
• Encadrer et former les commis de cuisine.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l'équipe pour assurer un service harmonieux.

Connaissances

Techniques culinaires

Travail sous pression

Sens de l'organisation

Esprit d'équipe

Communication

Formation

CAP/BEP ou équivalent

Description du poste

Le restaurant Bouillon Marcel situé au ZC LA BELLE IDEE - 10100 Romilly sur seine recrute sa nouvelle équipe pour son ouverture en octobre 2026 :Un restaurant à l'ambiance belle époque, inspiré des bouillons parisiens, offrant une cuisine traditionnelle à prix tout doux, sans chichi et généreux.En tant que Chef de Partie H/F, vous intégrerez notre brigade et travaillerez sous la direction du Chef de Cuisine.Vous serez responsable d'une partie de la cuisine et participerez à la préparation des plats.Vos principales missions incluront, mais ne se limiteront pas à :

• Assurer la préparation et la cuisson des plats conformément aux fiches techniques
• Garantir la qualité et la présentation des plats servis
• Encadrer et former les commis de cuisine
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Collaborer avec l'ensemble de l'équipe pour assurer une bonne communication et un service harmonieux

Nous recherchons un candidat dynamique et passionné, capable de travailler efficacement en équipe. Les compétences et traits de personnalité nécessaires pour réussir dans ce poste incluent :

• Excellentes compétences techniques en cuisine
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
• Sens de l'organisation et autonomie
• Esprit d'équipe et bonne communication
• Expérience souhaitée en cuisine (minimum 2 ans)
• Diplôme CAP/BEP ou équivalent est exigé

Vous êtes motivé(e), nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe !

Avantages :

• Réductions tarifaires au bout de 6 mois d'ancienneté
• Restaurant d'entreprise

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.32 Euros - selon profil
• selon profil

Expérience

• 2 An(s) - sur un poste similaire Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle