Chef de Partie – Cuisine Ouverte, Logement Inclus

Fahrenheit Seven; Les Belleville; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement fourni dans la Vallée des Bel

Ambiance multiculturelle

Équipe dynamique

Cadre de travail unique sur les pistes

Résumé du poste

Le Fahrenheit Seven Les Menuires recrute en CDD pour la saison hiver 2026/2027. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous superviserez et élaborerez les préparations culinaires et assisterez le Second de Cuisine au quotidien.

Vous aurez en charge la mise en place, le contrôle des stocks, le respect des fiches techniques et des normes HACCP, ainsi que le maintien d’un service fluide dans une cuisine ouverte.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine.
• Capacité à travailler en équipe.
• Capacité à gérer des services de plusieurs centaines de couverts.
• Grande capacité d’adaptation.
• Bon esprit d’équipe.

Responsabilités

• Élaborer les préparations culinaires avec le Chef de Cuisine et le Second.
• Contrôler la mise en place et le nettoyage du matériel de la cuisine.
• Effectuer les sorties de l’économat et/ou du stock selon fiches techniques.
• Mettre en place et appliquer les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et présentation.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Connaître les objectifs chiffrés du service et viser leur dépassement.
• Participer au succès du restaurant dans une cuisine ouverte.

Connaissances

Expérience cuisine

Esprit d'équipe

Gestion de service

Adaptabilité

Hygiène HACCP

Description du poste

Le Fahrenheit Seven Les Menuires recrute en CDD pour la saison hiver 2026/2027. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous superviserez et élaborerez les préparations culinaires et assisterez le Second de Cuisine au quotidien.

Vous aurez en charge la mise en place, le contrôle des stocks, le respect des fiches techniques et des normes HACCP, ainsi que le maintien d’un service fluide dans une cuisine ouverte.