Second de Cuisine – Logement Inclus, Esprit Ski-Résort

MAISON FAHRENHEIT SEVEN / ROC SEVEN

Hameau des Marmottes

Sur place

Confidentiel

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Logement fourni

Résumé du poste

Le Fahrenheit Seven Les Menuires recrute en CDD saisonnier pour l’hiver 2026/2027. Poste rattaché au Directeur d’établissement et au Chef de Cuisine, vous superviserez et élaborerez les préparations culinaires et assisterez le Chef en cuisine.

Poste avec logement pris en charge dans la Vallée des Belleville, cadre multi-culturel et équipe internationale. Vous participerez à des services de haute qualité au sein d’un hôtel 4 étoiles et restaurant de 110 couverts, avec une cuisine ouverte et un

Qualifications

Expérience significative en cuisine.
Capacité à superviser une cuisine.
Rigueur et méthode.
Capacité à travailler en équipe.
Gestion de services de centaines de couverts.
Grande capacité d’adaptation.
Bon esprit d’équipe.

Responsabilités

Élaborer les préparations culinaires en collaboration avec le Chef de Cuisine.
Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de la cuisine.
Assister le Chef de Cuisine et assurer l'intérim en son absence.
Sorties de l’économat et/ou du stock selon fiches techniques et demandes client, sous le contrôle du Chef de Cuisine.
Veiller à ce que l’équipe offre les meilleures prestations (qualité, fabrication, présentation).
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP et sécurité).
Connaître les objectifs chiffrés du service et contribuer à les dépasser.
Participer au succès du restaurant par une attitude et une tenue irréprochables.