Logement Pris en Charge – Sous-Chef Adjoint Cuisine

Fahrenheit Seven; France; Hybride; Confidentiel; Plein temps

Résumé du poste

Le Fahrenheit Seven Les Menuires recrute en CDD pour la saison hiver 2026/2027. Rattaché au Directeur d’établissement et au Chef de Cuisine, vous superviserez et élaborerez les préparations culinaires et assisterez le Chef de Cuisine.

Vos missions incluent la mise en place, le contrôle du matériel, l'intérim en l'absence du Chef, la gestion des stocks selon les fiches techniques, et le respect des règles d'hygiène et HACCP, afin d’assurer des prestations de haute qualité dans une cuisine ouverte.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine.
• Capacité à superviser une cuisine.
• Rigueur et organisation.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer des services importants.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsabilités

• Élaborer les préparations culinaires en collaboration avec le Chef de Cuisine.
• Contrôler la mise en place et le nettoyage du matériel.
• Assurer l'intérim du Chef de Cuisine en son absence.
• Assurer les sorties d'économat et stock selon fiches techniques et demandes du client.
• Veiller à la qualité et présentation des plats et au respect des règles HACCP.

Connaissances

Expérience en cuisine

Superviser une cuisine

Rigueur et méthode

Esprit d'équipe

Gestion de services importants

Adaptabilité

Description du poste

Le Fahrenheit Seven Les Menuires recrute en CDD pour la saison hiver 2026/2027. Rattaché au Directeur d’établissement et au Chef de Cuisine, vous superviserez et élaborerez les préparations culinaires et assisterez le Chef de Cuisine.

Vos missions incluent la mise en place, le contrôle du matériel, l'intérim en l'absence du Chef, la gestion des stocks selon les fiches techniques, et le respect des règles d'hygiène et HACCP, afin d’assurer des prestations de haute qualité dans une cuisine ouverte.