Chef de Partie - Pistes, Logement Inclus, Hiver

Fahrenheit Seven

France

Hybride

Confidentiel

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Logement pris en charge

Environnement multiculturel

Équipe dynamique

Cadre sur les pistes

Résumé du poste

Le Fahrenheit Seven Les Menuires, hôtel 4 étoiles, recrute un(e) chef de partie en CDD saison hiver 2026/2027. Rattaché au Chef de Cuisine, vous supervisez et élaborez les préparations culinaires et assistez le Second de Cuisine, en collaboration avec les autres services.

Vous serez en charge de la mise en place, du contrôle des stocks et du respect des fiches techniques, avec HACCP et sécurité. Logement pris en charge dans la vallée des Belleville; ambiance multiculturelle et équipe dynamique

Qualifications

Une expérience significative en cuisine
La capacité à travailler en équipe
La capacité à gérer des services de plusieurs centaines de couverts
D’avoir une grande capacité d’adaptation
D’avoir un bon esprit d’équipe

Responsabilités

D’élaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Second
De contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de la cuisine.
D’assurer les sorties de l’économat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client, sous le contrôle du Chef de Cuisine.
De mettre en place et de contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité, leur présentation et leur régularité vis à vis des fiches techniques.
De vous assurer du respect de toutes les règles d'hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP et Sécurité
De connaître les objectifs chiffrés de votre service et de vous impliquer dans la réalisation de ceux-ci et de leur dépassement.
Le lieu disposant d’une cuisine ouverte, vous participerez également au succès du restaurant par votre attitude, vos comportements et votre tenue irréprochable.