Chef de Partie - Cuisine Méditerranéenne, CDI à Nice

Eleni Group

Nice

Sur place

EUR 27 000 - 33 000

Plein temps

Il y a 5 jours

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Résumé du poste

NAPA, restaurant et beach club à Nice, recherche un talent pour occuper un poste en cuisine et encadrer l'équipe.

Sous la supervision du Chef, vous préparez les plats selon les fiches techniques, assurez la mise en place, le service et le respect des normes d'hygiène. Profil exigeant, expérience et sens du détail seront appréciés.

Vous participez aussi à la gestion des stocks, commandes et entretien du matériel; poste en CDI, temps plein, basé à Nice.

Qualifications

Passionné(e) par le secteur de la restauration et par les bons produits.
Expérience sur un poste similaire.
Excellent relationnel et esprit d'équipe.
Organisation et rigueur.
Sens du détail et créativité.
Rapidité et disponibilité.

Responsabilités

Participer à la qualité et au bon déroulement des envois.
Élaborer les plats selon les fiches techniques et envoi sous les ordres du Chef.
Prendre part activement à la mise en place et préparer les commandes particulières des clients.
Vérifier les préparations et dresser les plats tout en garantissant leur présentation.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de qualité.
Encadrer le Chef de partie et les commis, participer à leur formation.
Réaliser les inventaires, contrôler les stocks et vérifier les livraisons.
Garantir l'entretien du matériel et le respect des règles d'hygiène dans la cuisine.