Chef de Partie — Cuisine Créative et Leadership d'Équipe

ABI; Nice; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

ABI à Nice recrute un/une chef/cheffe de partie pour renforcer notre cuisine du centre. Vous préparerez et cuisinerez les mets selon le plan de production et les règles d'hygiène, et vous veillerez au dressage et à la présentation des plats.

CDI à temps plein, 42 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés, avec un salaire brut mensuel de 2 800 euros. Expérience minimale de 2 ans exigée dans la restauration traditionnelle.

Qualifications

• 2 ans d'expérience indispensable en restauration traditionnelle.
• CDI à temps plein, 42 h/semaine, travail les week-ends et jours fériés.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité et de la charte qualité de l'établissement.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production et les règles d'hygiène.
• Coordonner une équipe en cuisine pendant la préparation des plats.
• Assurer la mise en valeur des plats avec dressage et décoration.
• Gérer les stocks et les approvisionnements nécessaires.
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Connaissances

Cuisson viande/poisson

Dressage plats

Préparer viandes/poissons

Formation

Ouvrier qualifié (P1/P2)

Description du poste

ABI à Nice recrute un/une chef/cheffe de partie pour renforcer notre cuisine du centre. Vous préparerez et cuisinerez les mets selon le plan de production et les règles d'hygiène, et vous veillerez au dressage et à la présentation des plats.

CDI à temps plein, 42 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés, avec un salaire brut mensuel de 2 800 euros. Expérience minimale de 2 ans exigée dans la restauration traditionnelle.