Chef de Partie Cuisine - HACCP et Service Client

Accor; Le Mans; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Le Novotel du Mans, appartenant au groupe Accor, recherche à renforcer sa brigade de cuisine pour assurer la mise en place, la préparation des produits et la présentation des plats.

Sous la supervision de notre Cheffe, vous rejoignez une équipe de 5 personnes, travaillez dans un environnement dynamique, et participez à la gestion des stocks, à l’approvisionnement et au respect strict des règles HACCP pour assurer une qualité constante et la satisfaction du client.

Qualifications

• BP cuisine requis
• Connaissance HACCP requise

Responsibilities

• Assurer la mise en place et la préparation des produits et des mets
• Assurer l'envoi des assiettes à notre clientèle
• Assurer le nettoyage et l’entretien de la cuisine, dans le respect des conditions d’hygiène et de sécurité
• Assurer la gestion des stocks, l’approvisionnement
• Respecter la réglementation HACCP

Skills

Cuisine

Service client

Esprit d'équipe

Gestion du stress

Education

BP cuisine

Job description

Le Novotel du Mans, appartenant au groupe Accor, recherche à renforcer sa brigade de cuisine pour assurer la mise en place, la préparation des produits et la présentation des plats.

Sous la supervision de notre Cheffe, vous rejoignez une équipe de 5 personnes, travaillez dans un environnement dynamique, et participez à la gestion des stocks, à l’approvisionnement et au respect strict des règles HACCP pour assurer une qualité constante et la satisfaction du client.