Chef de partie cuisine H/F en CDI

Barrière; Bordeaux; Hybrid; EUR 23,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Mutuelle

Campus Barrière

Formations personnalisées

Job summary

Le Casino Barrière Bordeaux recrute un(e) Commis de cuisine en CDI, sous la responsabilité du Chef de cuisine. Vous participerez à la production et à la présentation des mets, en respectant les fiches techniques et les normes HACCP.

Vous découvrez les nouveaux points de vente après rénovation, travaillez sur les postes chaud et froid, et bénéficiez d’un 13e mois, de tarifs collaborateurs, de formations via le Campus Barrière, et d’une mutuelle.

Qualifications

• Expérience dans une brasserie/restaurant et connaissance HACCP
• Respect des fiches techniques et des standards de qualité
• Sens de l'organisation et réactivité en équipe

Responsibilities

• Contrôler la qualité des mets et des produits.
• Dresser pour l’envoi et assurer la présentation des mets
• Exécuter la production selon les fiches techniques
• Gestion du poste chaud et froid

Skills

Cuisine professionnelle

Poste chaud et froid

Règles HACCP

Esprit d'équipe

Job description

• Casino Barrière Bordeaux
• (Rue Cardinal Richaud 33300 BORDEAUX, Nouvelle-Aquitaine, France)

Le Casino Barrière de Bordeaux recherche une ou un Commis de cuisine en CDI

Les 3 bars et les 2 restaurants du Casino Barrière Bordeaux recrute en CDI son/sa futur(e)Commis de cuisine. Appartenant au groupe Barrière,le casino accueille plus de 1000 clients chaque jour et notre équipeen restauration est au petit soin afin de compléter cette expérience de loisir unique.

Rejoignez le 6ème Casino de France !

Vous travaillerez sous la responsabilité de notreChef de cuisine.

Vous accompagnerez l’ouverture de nos nouveaux points de ventes après la rénovation de l’établissement

Rejoignez le sixième casino de France et accompagnez le développement de notre établissement qui se fait une toute nouvelle jeunesse pour être le lieu de loisirs incontournable où jouer en terre girondine !

• Contrôler la qualité des mets et des produits.
• Dresser pour l’envoi et assurer la bonne présentation des mets
• Exécuter la production des mets selon les fiches techniques.
• Gestion du poste chaud et froid
• Horaires : sans coupure
• Le 13ème mois et sa participation
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
• Des opportunités de mobilité en France et à l’international
• Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
• L’assurance d’une intégration ludique et suivie jusqu’à la fin de la période d’essai
• Un CSE et Comité Bien être dynamiques proposant de nombreux avantages
• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
• Majoration de 10% des heures de nuit effectuées entre 21h et 6h.

Et plus encore… on ne vous dit pas tout.

RESTAURATION, Gambling And Casinos, Temps plein, BORDEAUX, Nouvelle-Aquitaine, France

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ?

Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Vous avez à votre actif une précédente expérience professionnelle réussie dans une brasserie et une formation en restauration.

Vous avez l’esprit d’équipe, faites preuve de réactivité, d’organisation, de ténacité et avez une bonne connaissance des normes HACCP

Statut Employé ; package annuel entre 23k€ et 25k€ brut (Fixe + primes)

Travail week-ends et jours fériés

Etablissement ouvert 365 jours/an

Préqualification téléphonique

Entretien avec le Chef de cuisine

LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l’hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu’un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 21 hôtels. Dans ses 34 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd’hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d’hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l’international. Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d’avoir un impact positif sur la société et l’environnement.