Chef de Partie - Cuisine Française, Leadership & Évolution

Beaumarly; Paris; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Formations

Évolution professionnelle

Équipe dynamique

CDI

Job summary

Beaumarly recrute un chef de partie pour le restaurant Le Deauville, sur la Côte Fleurie. Vous cuisinerez des plats de brasserie française avec des produits frais et vous évoluerez dans un établissement au style soigné et élégant.

Diplômé en cuisine, vous avez une expérience de 2 ans au poste de chef de partie dans des restaurants volumineux et prestigieux. Dynamique, motivé et professionnel, vous serez amené à manager une équipe et à contribuer à l’excellence culinaire et à l’hygiène.

Qualifications

• Diplôme en cuisine et expérience de 2 ans au poste de chef de partie dans des restaurants volumineux et prestigieux.

Responsibilities

• Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées
• Superviser une équipe de commis de cuisine et veiller à la bonne organisation du poste de travail.
• Assurer la qualité constante des plats servis en vérifiant les cuissons et les assaisonnements
• Collaborer étroitement avec les autres membres de l'équipe pour assurer une coordination optimale entre les différents postes de cuisine.
• Veiller à la gestion des stocks et à la rotation des produits pour éviter les ruptures et le gaspillage.
• Contribuer à maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
• Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant

Education

Diplôme en cuisine

Job description

Beaumarly recrute un chef de partie pour le restaurant Le Deauville, sur la Côte Fleurie. Vous cuisinerez des plats de brasserie française avec des produits frais et vous évoluerez dans un établissement au style soigné et élégant.

Diplômé en cuisine, vous avez une expérience de 2 ans au poste de chef de partie dans des restaurants volumineux et prestigieux. Dynamique, motivé et professionnel, vous serez amené à manager une équipe et à contribuer à l’excellence culinaire et à l’hygiène.