Chef de Partie – Cuisine du Monde, CDI, Repas Inclus

Hôtel le Nouveau Monde; Saint-Malo; Sur place; EUR 28 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas sur place

Mutuelle et prévoyance avantageux

Prime de participation

Prime d'ancienneté

CSE

Tarifs préférentiels sur les produits

Vêtements de travail fournis et blanch

Possibilité de logement au démarrage

Résumé du poste

L’Hôtel Le Nouveau Monde, situé sur la plage et faisant partie du Groupe Raulic, recrute une cheffe de partie cuisine expérimentée pour sa brigade semi-gastronomique. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine, préparant des plats du monde avec des produits locaux et encadrant le demi-chef et les commis.

Le poste est en CDI, à temps plein (39 heures/semaines). Rémunération selon la convention HCR. Avantages: repas, mutuelle, prévoyance, primes et logement possible au démarrage.

Qualifications

• Disposer d’une expérience en restauration semi-gastronomique et/ou gastronomique.
• Maîtriser les règles HACCP.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les plats de sa partie dans le respect des fiches techniques.
• Organiser la mise en place et assurer le bon déroulement du service.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.
• Encadrer et accompagner le travail du/de la demi-chef(fe) et des commis.

Connaissances

Passion métier

Rigueur et précision

Esprit d'équipe

Polyvalence

Sens du détail

Outils

HACCP

Description du poste

L’Hôtel Le Nouveau Monde, situé sur la plage et faisant partie du Groupe Raulic, recrute une cheffe de partie cuisine expérimentée pour sa brigade semi-gastronomique. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine, préparant des plats du monde avec des produits locaux et encadrant le demi-chef et les commis.

Le poste est en CDI, à temps plein (39 heures/semaines). Rémunération selon la convention HCR. Avantages: repas, mutuelle, prévoyance, primes et logement possible au démarrage.