Chef de Partie – Cuisine d’Exception, CDI

Beyond Places; Lavérune; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas inclus

Coupure

Contribution centralisée

Pourboires

Prime de parrainage

Tarifs préférentiels hébergement &

Restauration

Job summary

Beyond Places recrute pour le Domaine de Biar un(e) chef de partie en CDI. Poste basé au Domaine de Biar, Lavérune, CDI à pourvoir dès que possible. Avantages : repas et primes du groupe, environnement haut de gamme.

Vous intégrez une équipe dynamique et serez responsable de la production culinaire et du bon fonctionnement de votre station, en assurant la sécurité HACCP et la qualité des plats servis.

Qualifications

• CAP à Bac +2 hôtellerie/restauration requis.
• Expérience significative en cuisine (minimum 2 ans).
• Connaissance des normes HACCP requise.

Responsibilities

• Production et Qualité culinaire.
• Production des recettes de la carte (froid et chaud) selon les fiches techniques.
• Décider des modes opératoires, moyens et méthodes.
• Responsable des protocoles de production culinaire et de leur qualité.
• Garantir la qualité des mets (chaud ou froid).
• Contrôler la présentation des plats servis.

Skills

Cuisine professionnelle

Gestion HACCP

Travail en équipe

Education

CAP à Bac +2 hôtellerie/restauration

Job description

Beyond Places recrute pour le Domaine de Biar un(e) chef de partie en CDI. Poste basé au Domaine de Biar, Lavérune, CDI à pourvoir dès que possible. Avantages : repas et primes du groupe, environnement haut de gamme.

Vous intégrez une équipe dynamique et serez responsable de la production culinaire et du bon fonctionnement de votre station, en assurant la sécurité HACCP et la qualité des plats servis.