Chef de Partie — Cuisine d'Excellence en Provence

Airelles; France; Hybride; EUR 26 000 - 32 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Intéressement

Prime de fidélité

Logement tout équipé

Restaurant du personnel

Uniforme fourni

Parkings pris en charge

Résumé du poste

La Table de la Bastide, restaurant principal de La Bastide de Gordes, recherche un Chef de Partie saisonnier pour intégrer l’équipe Cuisine dès juillet 2026, au cœur d’un établissement luxueux et renommé.

Vous assurez la production de votre partie, la mise en place, le dressage et l’encadrement des commis, tout en respectant les normes HACCP et les standards de qualité LQA et Forbes. Rigueur et sens du détail requis.

Qualifications

• Formation Bac Pro Cuisine idéalement complétée par une expérience en hôtellerie de luxe.
• Goût du challenge et sens du détail.
• Rigueur, organisation et adaptation au quotidien.

Responsabilités

• Réaliser la production culinaire de sa partie (chaud et/ou froid) selon les consignes du Chef et du Sous-Chef.
• Assurer la mise en place et l'approvisionnement de son poste de travail avant et pendant le service.
• Réaliser le dressage et la présentation des assiettes selon les standards de l'établissement.
• Encadrer et superviser le personnel placé sous sa responsabilité et répartir les tâches.
• Appliquer les normes HACCP et les procédures de la Maison et garantir la qualité des plats.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Écoute

Adaptabilité

Formation

Bac Pro Cuisine

Description du poste

La Table de la Bastide, restaurant principal de La Bastide de Gordes, recherche un Chef de Partie saisonnier pour intégrer l’équipe Cuisine dès juillet 2026, au cœur d’un établissement luxueux et renommé.

Vous assurez la production de votre partie, la mise en place, le dressage et l’encadrement des commis, tout en respectant les normes HACCP et les standards de qualité LQA et Forbes. Rigueur et sens du détail requis.