Chef de partie F/H

WeRecruit; Saint-Grégoire; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

La Bastide, restaurant renommé en Bretagne, recherche un chef(fe) de partie pour renforcer sa brigade exigeante et dynamique.

Vous gérez votre poste de production de manière autonome, supervisezn les commis et transmettez les bonnes pratiques tout en veillant à la qualité et à l’harmonie du service. HACCP et exigence de présentation soignée sont primordiales.

Qualifications

• Expérience en restauration traditionnelle ou gastronomique requise.
• Présentation soignée et sens du détail.
• Bonne aisance relationnelle et travail en équipe.

Responsabilités

• Gérer votre poste de production de manière autonome.
• Superviser les commis et les former si besoin, en garantissant une transmission des bonnes pratiques.
• Collaborer avec la brigade pour assurer la fluidité du service.
• Participer à l’élaboration des suggestions et à l’amélioration continue de la carte.
• Veiller au respect des normes HACCP.

Connaissances

Gestion de poste de production

Encadrement des commis

Communication en brigade

Respect des normes HACCP

Description du poste

Passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à relever de nouveaux défis ?La Bastide recherche son/sa prochain(e) un(e) chef(fe) de partie pour renforcer notre brigade dynamique et rigoureuse.

Vos missions :

• Gérer votre poste de production de manière autonome
• Superviser les commis et les former si besoin, en garantissant une transmission des bonnes pratiques
• Collaborer avec le reste de la brigade pour assurer la fluidité du service
• Participer à l’élaboration des suggestions et à l’amélioration continue de la carte
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)*

Ce poste est fait pour vous ? Vous justifiez d’une expérience réussie en restauration traditionnelle ou gastronomique, avec une présentation soignée, une réelle aisance relationnelle et un sens du détail.
Le travail en équipe ne vous fait pas peur ? Alors OUI ?