Chef de Partie - Cuisine d'altitude (Logement & Repas)

LA FOLIE DOUCE; Val-d'Isère; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Restauration

Résumé du poste

LA FOLIE DOUCE, restaurant d'altitude à Val-d'Isère, recrute un Chef de Partie saisonnier pour la saison hivernale 2026/2027. Vous aiderez à préparer et présenter des plats de haute qualité et participerez à l'organisation de la cuisine.

Le poste requiert une expérience en cuisine française, un esprit d'équipe et une grande rigueur. Contrat saisonnier de 5 mois avec hébergement et restauration selon profil; poste en journée.

Qualifications

• Expérience préalable en tant que Chef de Partie ou poste similaire.
• Connaissance approfondie de la cuisine française et des techniques de cuisson.
• Capacité à travailler dans un environnement de cuisine dynamique et exigeant.

Responsabilités

• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour planifier le menu et l'organisation de la cuisine.
• Préparer, cuisiner et présenter des plats de haute qualité en respectant les normes et les recettes établies.
• Superviser et former les commis pour garantir une exécution cohérente et de qualité.
• Gérer les stocks, les commandes et le suivi des inventaires pour assurer la disponibilit� des ingrédients.

Connaissances

Cuire viandes et poissons

Dresser des plats

Préparer les viandes et les poissons

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Autonomie

Description du poste

LA FOLIE DOUCE, restaurant d'altitude à Val-d'Isère, recrute un Chef de Partie saisonnier pour la saison hivernale 2026/2027. Vous aiderez à préparer et présenter des plats de haute qualité et participerez à l'organisation de la cuisine.

Le poste requiert une expérience en cuisine française, un esprit d'équipe et une grande rigueur. Contrat saisonnier de 5 mois avec hébergement et restauration selon profil; poste en journée.